1、1准备工作将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过大葱白从中劈开，切成长6厘米的段碗内放肉丁南荠丁玉兰片丁葱姜末酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀。
2、一四喜丸子的做法 1花椒用温水浸泡2胡萝卜切薄片3将猪肉末置入一容器中，加入香葱末和姜末4将3枚鸡蛋蛋清打入猪肉末中5慢慢加入泡好的花椒水，一次少加，多加几次6充分搅拌均匀不停的摔打，直。
3、四喜丸子的做法 1食材2葱姜切末3肉馅中加入葱姜末4加入一个蛋清水淀粉生抽少许老抽面包渣盐少许清水沿一个方向搅打至上劲5鸡蛋煮熟剥去皮备用6用手取一些搅打上劲的肉馅，包上一个。
4、四喜丸子的制作所需食材猪肉 荸荠或者藕生抽 鸡蛋 淀粉 葱姜 油菜 食用盐 食用油 做法步骤1猪肉最好用梅花肉，这种肉瘦中带肥，吃起来口感比较好先把肉剁成肉泥，藕切成碎粒，葱姜切末。
5、四喜丸子的做法 步骤step 1 葱白切成末，生姜切出3片备用，其余切成末荸荠去皮切成细碎的小丁所有调料生抽1小勺老抽1大勺料酒1大勺清水2大勺放进小碗，搅拌均匀备用 步骤step 2 瘦肉切成石榴子大小的小粒。
6、四喜丸子的做法 1准备材料猪肉馅鸡蛋葱姜香菇调料食盐白糖植物油生抽老抽蚝油鲍鱼汁香油料酒胡椒粉淀粉 2葱和姜切成细末 3猪肉馅加1个鸡蛋，切碎的香菇，葱末姜末，食盐白糖。
7、四喜丸子的做法如下主料五花肉馅400克姜100克生抽适量淀粉适量鸡蛋4个1准备所有材料，鸡蛋煮熟去壳，小油菜洗干净对半切开，肉糜加生抽蚝油五香粉搅拌均匀2肉糜包上鸡蛋搓圆3放入蒸锅中，大火蒸。
8、四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸主要用料为猪肉馅鸡蛋葱花等做法1准备工作将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过大葱白从中劈开。
9、四喜丸子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 肉末中加入适量1个鸡蛋盐姜末胡椒粉和淀粉， 顺着一个方向搅动上劲请点击输入图片描述 2 加入适量的荸荠末， 顺着刚才的方向搅动请点击输入图片描述 3 再接着用手摔打。
10、四喜丸子，又叫红烧狮子头，也是节日餐桌上常见的一道家常菜，下面比目鱼来介绍一下具体做法所需食材五花肉大葱青菜鸡蛋蚝油料酒生抽盐糖鸡精生粉胡椒粉食用油做法1五花肉切成小块，慢慢的。
11、起锅烧油放入丸子炸至表面金黄定型后，捞出丸子沥油放入蒸盘再把调好的酱汁淋在丸子上面并将整盘放入蒸锅蒸熟丸子，最后将丸子放在生菜铺底的盘子内淋上烧好的料汁，美味的四喜丸子就做好了四喜丸子的制作方法 准备。
12、四喜丸子做的时候还是需要注意很多的，简单的从以下几个方面1原料肥肉和瘦肉，混合比例约为37，最好手剁肉馅400克左右，马蹄4只，鸡蛋1个，西兰花12棵2调味料八角2个，桂皮1个，葱段生姜片葱姜末。
13、9 将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡关火淋少许香油将汤汁淋到丸子上即可上桌本人之前在做四喜丸子过程中也总结了一些小技巧大家可以借鉴一下可以直接购买肉馅，但肥肉的比例一定要大一些最。
14、11然后舀出两勺四喜丸子的汤汁，捞出其中的大料不用，汤汁烧开以后，淋入少许水淀粉，勾一层薄芡，把汤汁熬到浓郁粘稠时备用12现在我们把四喜丸子摆在盘中，四周放上青菜和小米椒，起锅把汤汁浇在四喜丸子上面就做好。
15、原料五花猪肉13斤或前膀肉别太瘦了，做出来的丸子暄软，24个鸡蛋，07斤团粉，03斤面包屑最好用朝阳牌的，盐葱姜味精植物油可用此比例以此类推做法1将鸡蛋盐团粉面包屑葱沫。
16、主料猪肉 辅料，油盐，白糖鸡粉，胡椒粉生抽，料酒淀粉，葱姜 做法1先将猪肉切小粒然后将其剁成肉末加料酒去腥美时美味四喜丸子的做法 2分几次加入葱姜水，每次充分搅拌均匀后再加美时美味四喜。
17、7砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉分量外勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可2做法五 “四喜丸子”，山东菜，家常菜，是鲁菜经典的代表菜之一，它表皮酥嫩口味鲜香入口即化，是一道无论男女。