6锅中留少许底油,放入少许姜丝,倒入蒸好的甜面酱,再加少许酱油,炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒7待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘8吃的时候可以直接就着葱丝吃,也可以用豆腐皮将肉丝和葱丝卷起来吃备。
京酱肉丝的家常做法如下材料准备猪瘦肉250克大葱80克鸡蛋一个甜面酱80克白糖15克姜片5克料酒1勺盐少许淀粉少许鸡精少许熟白芝麻少许盘子等1准备食材2将猪肉洗净切丝,放入碗中,加料酒。
食材猪里脊肉400克干豆腐1张蛋清1个黄瓜1根葱丝50克甜面酱150克油30克酱油10克料酒5克淀粉3克白糖3克步骤1里脊肉洗净切丝,将蛋清酱油淀粉料酒加入肉丝中拌匀干豆腐切小方块步骤2。