谁能说说贵州笨鸡火锅的做法啊，说详细一点，谢啦 一 麻辣火锅鸡的做法 1鸡剁成小块先把鸡在热水里焯一下去腥味和 血 2火上坐炒锅放入比平时炒菜多一倍的油然后放豆瓣酱翻炒出香味倒入火锅中 3炒锅刷干净放在火上；正宗的沧州火锅鸡做法如下准备材料鸡腿翅肉魔芋红薯粉 1鸡肉洗净控干水分，把炒鸡的各种料备齐，涮的菜洗净改刀备用，2锅里倒油，油可以宽一些，放入两三片生姜炒香然后放入郫县豆瓣酱，我是三斤肉，放了；火锅鸡是河北人亲戚聚会时不可缺少的一道美味，是其他火锅无法媲美的，火锅鸡的味道非常的鲜美，营养也非常的丰富，那么大家知道火锅鸡的做法吗？火锅鸡怎么做好吃呢？下面小编就为大家介绍一下火锅鸡的家常做法吧火锅鸡味道。
20070103 火锅鸡的做法 31 更多关于火锅鸡的知识 网友都在找 火锅鸡的制作方法 麻辣火锅鸡的做法 麻辣火锅鸡 特色火锅鸡 正在求助 换一换 回答问题，赢新手礼包 苦等7分钟 扣篮压人的那么多，为什么只轮格里芬 回答 苦；火锅鸡的做法每个人做法肯定是不同的，或者每个地区都有不同这里给你推荐一种麻辣火锅鸡的做法麻辣火锅鸡 主料肉食鸡整鸡或鸡腿3000克配料色拉油200克郫县豆瓣酱120克红烧酱油50克干辣椒40克鸡精30克。
最后再加一些花椒和辣椒8，稍加翻炒后加入热水，大火烧开后，小火慢炖40分钟左右9，40分钟后，鸡肉熟了，这个时候就可以吃了，鸡肉吃得差不多后，再加入喜欢的菜菜煮着吃，鸡肉火锅便完成了；步骤1锅中倒油，放入2勺白糖炒糖色，炒至黄色步骤2将火调至小火，放入葱姜蒜末翻炒出香味步骤3放入豆瓣酱，辣椒掰半放入，麻椒量根据口感喜好而定，然后加少许水，大火炒15秒加入一勺鸡精步骤4放入鸡肉；麻辣火锅鸡沧州特色火锅的做法步骤1 热锅凉油，放入2勺白糖，锅中画圈炒糖色，炒至黄色 2 调至小火，放入葱姜蒜末，翻炒至出香 3 放入豆瓣酱辣椒掰半放入麻椒量根据口感喜好而定，加少许水，大火炒15；3将干辣椒干辣椒倒入锅中翻炒，倒入适量温水，放入洋葱，用大火煮开，用文火炖1个半小时，然后加入香菇魔芋，加入适量盐，用文火炖15分钟麻辣火锅鸡的做法准备材料一只鸡约45磅葱姜，一包辛辣火老灶清油；3麻辣火锅底料适量 4盐生抽料酒适量 5植物油适量 步骤1将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入盐生抽料酒拌匀，腌制20分钟2热锅凉油，将鸡块放入锅中煸炒至变色，捞出备用3锅中留底油，加入；做法1姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成ldquo马耳朵rdquo形2把鸡宰杀干净，去毛，内脏，剁成条，放在锅中煮一下，捞起来备用3青笋切成7厘米长2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用4炒锅置火上；热锅凉油，放入2勺白糖，锅中画圈炒糖色，炒至黄色调至小火，放入葱姜蒜末，翻炒至出香放入豆瓣酱辣椒掰半放入麻椒量根据口感喜好而定，加少许水，大火炒15秒加入一勺鸡精放入鸡肉，看情况边炒边加入少许。
在沧州有句话说是走上几步就能看到一家火锅鸡店，而其火爆的程度是可以和其他的火锅而媲美的，沧州普通家庭几乎都会制作火锅鸡在制作时先用自制酱料以及和青红麻椒而来进行炒制，麻辣酱香兼具，而且入口很是嫩滑，鸡；二，麻辣火锅鸡的做法 1鸡剁成小块先把鸡在热水里焯一下去腥味和 血 2火上坐炒锅放入比平时炒菜多一倍的油然后放豆瓣酱翻炒出香味倒入火锅中 3炒锅刷干净放在火上锅热到同样多的油油热放入番茄酱一代或两代；1鸡肉选鸡腿最好，不要整只鸡切块2调料可以按照自己口味添加3火锅鸡越炖越有味，如果鸡肉吃光了可以往锅里填很多东西，变成川味火锅了二麻辣火锅鸡 一原料鸡腿800克鸡翅600克盐适量香叶10片。