二做法介绍完配料，开始正式拌烧麦馅儿了，注意拌馅儿的顺序方法和添加过程1首先，将选好的羊肉，先进行调味，加入盐，鲜姜，放少许油将羊肉馅打散2然后将水和淀粉调制成水淀粉，不断倒入羊肉馅中顺时针。
正宗烧麦皮配方如下做法1首先将面粉和淀粉按12比例配好2然后将其放在盆中混合，搅拌3之后往其中加一些温热水，少量多次添加，搅拌均匀4搅拌均匀之后加适量食用油，再吃搅拌均匀5随后将其静置30。
一制作步骤1准备食材糯米干香菇五花肉五香粉鸡精生抽盐蚝油葱姜等 2糯米提前一天浸泡水中，把糯米泡大泡软，到时候蒸后会一粒一粒的，不易粘一起当然煮的也可以，但是，煮的容易把糯米煮糊掉。
烧麦的家庭简单做法如下主料糯米1000克猪肉450克香菇20朵胡萝卜80克虾米20克烧麦皮子辅料油盐料酒老抽姜葱芝麻油五香粉胡椒粉鸡精1准备好食材在准备馅料的同时，把糯米淘净。
烧麦的做法有多种，我们先来了解一下什么是烧麦吧，然后我们才能根据烧麦的特点，创造出不同的做法，烧麦我们有些地方又称为烧卖，还有的地方叫做肖米，烧麦是一种非常出名的小吃，烧麦不但制作非常的精致，而且口味也不错。
糯米烧麦的家常做法如下1糯米提前一天泡好，中间要换几次水2泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟或放在蒸锅里蒸熟蒸好趁热捣松3肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。
烧麦的做法如下材料调料糯米250克，饺子皮适量，干香菇15克，腊肠1根半，胡萝卜1根，玉米粒70克，豌豆粒70克，生抽1勺，蚝油1勺，老抽1勺，糖适量，料酒适量，油适量1准备好所需食材，糯米250克，饺子皮适量。
外面卖的烧麦它馅儿太少，并且还不是太好吃，今天咱们就自己做大烧麦吃 准备食材糯米600克，香菇3个，洋葱半个，腊肠一段，大点的胡萝卜半个，煮熟的咸蛋黄3个，酱油一勺，老抽一勺，黄油一勺，盐一勺，鸡精5克，十三香5克，饺子皮300克。