1湖南小炒肉主料五花肉辅料美人椒杭椒葱姜蒜调料蒸鱼豉油酱油料酒香油蚝油味精做法将五花肉切片后加入蚝油酱油拌匀备用，杭椒美人椒分别从中间切成两半备用将切好的杭椒美人椒放。
1蒜香莲藕虾食材用料莲藕1根虾8个蒜5瓣葱1根蒜香莲藕虾的做法将莲藕削皮切成片，放于盘中，锅中倒入适量水，将莲藕放于蒸格中，水开后，转小火蒸莲藕的过程中，将蒜剥皮切成蒜末，葱洗净切成葱花。
做法莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用芹菜洗净切段备用开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳蚝油继续翻炒，以盐糖调味，上碟便成 粤菜特色菜自制腊味煲仔饭 食材准备 原料大米，广式腊肠推荐。
夜市大排档是许多喜欢美食的人的天堂，这里的美食琳琅满目，其中特色菜更是颇具盛名如果你想在家里也品尝到夜市大排档的味道，不妨试试以下这些特色菜的做法椒盐排条 材料猪肉排条淀粉盐黑椒粉花椒粉葱。
黑猪肉烧笋干，在我们这里就属于特色菜了，鲜美的黑猪肉搭配笋干的口感，真的很有特色，想要学的朋友和我一起来做~ 菜品名称黑猪肉烧笋干 主料笋干200克五花肉500克 辅料姜片5片蒜1头干红椒5个生抽3勺料酒3勺酱油1勺。
材料准备 1西兰花500克 2大蒜5瓣 3盐适量 4鸡精适量 5生抽适量 6油适量 制作步骤 步骤一准备工作 1西兰花洗净，切去底部的硬茎2大蒜剥皮，切成蒜末步骤二焯水 将西兰花放入开水中焯水，煮至变色。
1准备大盘菜一个，切去两头，把皮削净2先在一面以1到2毫米左右的宽度切上“百刀”，不要把底部切断，再翻过另一面，跟背面的刀交错的再切上“百刀”3切好的盘菜，两面抹上盐，盖上保鲜膜，上面压一个。
特色菜酸甜鸳鸯蛋的做法1鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用2猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀3鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用4把鹌鹑蛋用拌好的猪肉。
麻婆豆腐是一道四川特色菜，其特点是麻辣鲜香以下是具体的操作步骤1准备好200克豆腐切成小块，放入开水中焯水2锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒，加入肉末煸炒至变色3加入豆瓣酱辣椒粉花椒粉鸡精盐。
7炖煮至猪肉块变软烂，汤汁浓稠即可关火食用方式 1将红烧肉盛出，撒上葱花即可2可以将红烧肉和汤汁一起盛出，放入碗中，配上米饭食用3也可以将红烧肉切成薄片，配上凉拌菜或者炒蔬菜食用。
招牌菜做法如下工具材料嫩豆腐猪肉馅葱伴侣豆瓣酱香葱姜蒜花椒干辣椒生抽老抽料酒鸡精花椒粉辣椒粉水淀粉食用油清水1首先把一块嫩豆腐，切成小块，放入碗里，用淡盐水浸泡去除豆。
回味悠长的特色菜是回锅肉，其做法如下主料前腿肉辅料大葱生姜花椒蒜苗料酒豆豉豆瓣酱甜面酱白糖1开始准备食材，正宗的回锅肉要用二刀肉，一般的超市很难买到，就用前腿肉，准备一块前腿肉。
要几个好吃的特色菜的做法，或者特别好吃的菜 #xE768 我来答 20个回答 #热议# 你见过哪些因为老板作死导致倒闭的公司？ 飞雪云风天 20160310 · TA获得超过8789个赞 知道大有可为答主 回答量6163 采纳率33% 帮助的人。
此菜为冬令菜，一般做下一锅，可以吃好长时间，所以要注意保证卫生，必要时可以冷冻这道菜味道极为特殊，而且营养丰富，特别是富含钙质，富含我国人食谱中所经常缺的碘，确实是食料营养的绝好美食这是最全的了，象在。
这道鹅肉家常菜，可以说是鹅肉最好吃的做法之一2麻辣鹅麻辣鹅一道简单又美味的特色菜肴，属于川菜系它传承了川菜的麻辣醇香，其色泽红亮，肉质耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚，咸淡适宜，不仅广受大众的喜爱，还是四川。