方法 1 首先将葡萄整串放入水中浸泡两小时2 接着拿出来风干3 然后将晾干后的葡萄捏碎放入容器中用厚纱布封口，千万不可密封葡萄装瓶后到23处，不能装太多4 然后这是四天之后，往其中加糖，根据自己口味来。
家庭自制葡萄酒的正确方法如下工具材料盆篮子玻璃瓶保鲜膜过滤网葡萄，盐，面粉，冰糖1取一个盆子，把葡萄粒摘下来，放入盆中2盆里放入清水，加入两勺面粉，一勺盐，把葡萄清洗一下，清洗的时候；家庭自制葡萄酒如下1巨峰葡萄10斤2将葡萄用清水冲洗干净，不要洗去表皮的白霜，那是良好的发酵剂，放在通风处风干水分3将干透的葡萄一个一个挤入无油无水的干净玻璃瓶里八分满，加入半斤白糖，搅匀了，盖上；可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖折叠装罐 葡萄破碎后，就可以进行装罐，当然如果可以的话你也可以在主发酵。
家庭做葡萄酒的方法如下材料葡萄冰糖主发酵器搅拌棒保存容器纱布1选葡萄时尽量挑选一些熟透的葡萄，这种葡萄容易发酵，常见的葡萄提子马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的2由于葡萄表皮很可能残留；做法1野山葡萄 2葡萄用淡盐水泡1～2小时 3泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份4晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以；图1家庭专用自酿葡萄酒桶 2将葡萄表面清理干净不要用任何洗涤剂，葡萄的表面不能有任何水分或污物3将葡萄一粒一粒地挤破皮装入桶中，葡萄破皮即可，也不要装的太满，8成满即可，见图2图2将葡萄一粒；第一步，选购葡萄有人说，这一步不是很关键，挑选一些熟透的葡萄就可以了我要说的是，这一步其实非常关键，挑选葡萄，一定要挑选优质葡萄，最好能挑选一些含糖量较高的葡萄这样发酵的时候，糖分充足，酿出的葡萄酒。
1先把葡萄捏碎放入酒坛中，再加入焦亚硫酸钾，它的作用是抗氧化消毒防杂菌感染，比例是一克可以做十斤葡萄，然后搅拌均匀，然后把一克果胶酶用10克纯净水稀释下，比例是1克分解100斤葡萄，倒入瓶中，然后搅拌均匀2然；葡萄酒是日常生活中常见的酒类饮品，受到许多消费者的青睐同时，许多心灵手巧的朋友也喜欢在家里自己酿制葡萄酒，自制葡萄酒需要经过晾晒发酵加糖二次发酵等步骤那么，如何自制葡萄酒现将家庭自制葡萄酒的制作方法；1葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟2洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的3提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里4放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖。
2浆汁发酵发酵是将葡萄皮汁中的糖份经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母；红酒就成了，就可以慢慢的品了注意发酵的时间是以温度的影响及瓶内酒色清浊浓度来决定的白糖的多少也是根据自己的喜好，加多减少都可葡萄的出酒率大约为60 保质期二年 以上，希望可以帮到你的忙，谢谢；1酿造比例6斤葡萄兑一斤白糖2酿造方法首先要买到自然成熟的葡萄，千万不能买反季节栽种的葡萄，最好是选择色泽紫红色的，味道很甜的，成熟葡萄酿造出来的葡萄酒才是正宗的葡萄酒先把葡萄整理好一个一个的剪；家庭自酿葡萄酒时，可戴上保鲜手套，然后伸入发酵容器中用手指将葡萄挤破，一直挤到葡萄核被挤出来为止破碎过程要尽量迅速，如果速度太慢接触空气过多，葡萄就容易氧化，影响葡萄酒的质量另外，注意不要弄碎5加糖。
