冬天攻略
补、食、暖
俗话说“冬吃羊肉赛人参”
羊肉既能抵御风寒
又可滋补身体
实在是一举两得的美事
在下关的妖风肆虐中
不吃涮羊肉简直天理难容
找个羊肉馆
涮上两三盘羊肉
撸上几串羊肉串
啃上几根羊肋骨
保证力量爆棚
全身从手冷脚冷迅速转换成手热脚热
但哪儿的涮羊肉好吃啊？
嗬！
当然是
天苍苍野茫茫，
风吹草低见牛羊！
店里每只羊都来自宁夏的
【舌尖上的宁夏——烤羊腿】
虽然很多挑剔的人
因为羊肉的膻味错过了美味
但收下小编的这个推荐后
你们大概不会从羊的全世界路过了
这家店特别有意思
老板是宁夏人
店里的厨子是宁夏人
羊是来自宁夏的滩羊
调料也来自宁夏
店里的一切几乎都是来自宁夏
是一家纯粹的清真羊肉馆
店面精致，充满西北味道
不但有暖气
还可以K歌
助你燥到天亮
到店必点NO.1
铜锅涮羊肉
冬天，火锅当然是排第一位的
这家的老式铜锅真是吊足胃口
红白两种汤底＋现切的羊肉片
配上各种蔬菜
汤汁翻滚，一锅端，上筷打捞
过一下蘸水，味道真是极好的
好的涮羊肉就像老舍所写
能吃出想象，吃出诗意
涮一片蘸进麻酱溜入口
就是动植物合起来的天地精华
刘老板打趣我们，没见过这么涮羊肉的
在北方，羊肉切很薄片，
边吃边涮，一筷子夹一片
到翻滚的汤底里上下来回几秒
这才叫涮，我们是煮
到店必点NO.2
手抓羊肉
肉汤汤汁浓郁，鲜而不腥
肉质细嫩咸香，入口不干不柴
终于能好好地过一把
大块吃肉、大口喝酒的瘾了
到店必点NO.3
羊肉串
会吃烧烤的人
进店一不问价二不看菜品
最先看的是烤炉，是火
而炭火就是能烤出最真的味儿！
据老板介绍，这炭也是从宁夏运过来的
宁夏的炭烤宁夏的羊
让你在大理就能吃到浓浓的宁夏味道
肉汁在火上发出“呲呲”声
双眼望着美食发出口水吞咽声
一场美食交响乐开始了
到店必点NO.4
烤羊排
两面金黄皮酥油亮
撒上秘制辣椒面
入口香脆，羊肉味十足，
但膻味很轻，满口喷香
从舌尖传递到喉咙，延伸到鼻腔
让人赞不绝口，欲罢不能……
到店必点NO.5
小揪面
小揪面汤汁浓郁酸香，面片筋道，
舀一勺送入口中，嚼劲十足
很容易让热爱面食的人沦陷
一不小心就吃撑了
■■■■■
可能是凭借着少女的美貌和运气
小编还吃到了刘老板家刚面市的特色菜
【馕坑鱼羊鲜】和【馕坑架子肉】
鱼、羊，谓之鲜
将腌制好的羊肉末塞入鱼肚中
用锡纸包好
放入馕坑烤制
上桌后撕开锡纸
香味随着热气扑鼻而来
这道【馕坑鱼羊鲜】真正的完美体现出“鲜”字之含义
架子羊肉和鱼羊鲜出自同一馕坑
出炉正是汁水四溢，香气满堂之时
一块块金黄娇嫩的羊肉挂在特制钩子上
光色相就叫人垂涎三尺
更别说入口味道
【馕坑架子肉】岂一个嫩字了得
吃了各种大菜，最适合来一壶八宝茶解腻，
枸杞、红枣、芝麻、桂圆、玫瑰花等搭配秘制玫瑰酱，
入口甘甜，回味无穷
据说很多人离开的时候都会和刘老板买一些带回家
店里还有烤羊腿
一整根超大烤羊腿豪放上场
上架烘烤，火气妖娆
肉香环绕，喷香四溢
羊腿散发着勾魂的迷香
沥沥滴着油珠珠儿
还可以预定烤全羊哦
除以上这些令人欲罢不能的美味
还有各种家常炒菜哦
家人朋友聚会，都是再合适不过的
饕餮美食盛宴
【舌尖上的宁夏——烤羊腿】
这个冬天绝对不能错过
地址：大理古城清真美食街268号
订餐电话：15349686077/13324951180
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