关于烧烤料用的紫苏是什么品种的信息

1回回苏varcrispaDeane又称皱叶紫苏或鸡冠紫苏其叶片皱曲，常两面紫色，叶缘具狭而深的锯齿，果萼较小，芬芳味较浓中国各地栽培供药用作香料及食用，也可栽培于庭园作观赏用2野生紫苏varacutaThunb。

解表散寒，行气和胃用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安又可解鱼蟹中毒常用量51O克紫苏梗味辛，性温有理气宽胸解郁安胎的功能用于胸闷吐呕妇女气滞胎气不安用量459g气虚者不宜用。

烤肉的苏子叶其实和紫苏就是一个品种，只是一个是绿色的，而另外一个是紫色的，两者中都含有一定的刺激性气味，主要是含有紫苏醛一般来说颜色越紫，紫苏醛的含量就越高，所以紫色的苏子叶气味比较大，更适合搭配鱼虾等荤。