1、烤串，烤肉或火锅，涮品，多式烧烤烤串，烤肉，涮品，火锅，家常炒菜，铁板烧等，并且非常喜欢烤禽肉鸡肉，烧烤鸽子，烧烤麻雀，烤鹌鹑肉等和鱼类鳕鱼，黄花鱼，小鲫鱼等，特色菜就是烤大猪肉串和五花肉，以及上面说过的烤禽类和涮；豆腐蘑菇五花肉，土豆地瓜蔬菜卷无利可图没人干，不如家里买烤盘铁板鱿鱼其实是煎，顶多算盘烤，明火烤并不好吃，而且还得频繁刷油；1铁板能做铁板鱿鱼铁板烤肉等等，只要烧烤类的菜肴都可以铁板还可以做炒饭，不过对饭要求比较高，饭要一粒粒的有点风干的2铁板烧食材包括肉类家禽水产野味果实类的蔬菜，如牛肉猪肉鸡肉各种鱼类，马；不过，韩国烧烤选料的严格是真实的韩国铁板烧的肉事先并末煨好，其味道主要来自于所蘸的汁，不同的烧烤要用不同的汁，吃熏肉有熏肉的汁吃烤肉，有烤肉的汁每种汁都是由十几种调料精心配制而成各种调料市场。
2、烤牛肉，具体做法如下，首先准备材料牛肉200克植物油适量牛油适量精盐适量胡椒粉适量黑椒粉适量白兰地少许1将牛肉切成10mm厚，两面撒上适量盐和胡椒粉，淹制约15分钟 2将不锈钢铁板面洗；茄子，鲜蘑菇，苹果，嫩玉米等，这些都有是铁板烧的理想原料这些原料在进行铁板烧之前，必须作好清洗，切块或切片，腌制等不同准备，以便随时可以进行烧烤成菜 现今中国之铁板烧已改为小型铁板，几乎等同于放菜的容器了；问题一铁板可做那些特色小吃 铁板鱿鱼，铁板烤肉，铁板只要烧烤的都可以铁板还可以做炒饭，不过对饭要求比较高，饭要一粒粒的有点风干的问题二铁板上能做什么小吃 羊肉牛肉鸡肉串，鱿鱼，鹌鹑蛋食品最好；如鸡翅鸡肉培根卷猪颈肉羔羊肉羔羊肉卷肥牛肉肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋白灵菇卷心菜白菜蘑菇鸡腿菇青椒等海鲜类如扇贝青口贝凤尾虾明虾鱿鱼圈等主食类有米饭炒面等，都可以铁板上；工艺炒铁板黑椒猪扒的制作材料 主料腌猪扒300克见原料腌制辅料洋葱丝50克调料黑胡椒汁50克，湿淀粉5克，香油5克，熟鸡油10克，花生油适量铁板黑椒猪扒的特色 胡椒香浓，鲜咸微辣，略有回甜教您；烤盘铁板铁网长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料腌制搅拌都是很有说道的例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。
3、4水果香蕉甘蔗苹果菠萝等5其他面包馒头包子烧饼饼干巧克力棉花糖豆筋豆腐皮豆干等烧烤分为直接烤制和间接烤制两种直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板石板铜板等多种；适合在铁板上做的小吃有鱿鱼烤肉炒饭烤冷面豆腐土豆等制作铁板鱿鱼制作的时候可以搭配上洋葱孜然芝麻等辅料，这样制作出来的鱿鱼更加入味铁板烤肉铁板烤肉的时候需要提前一晚上将其腌制上，这样制作出来口感更好；铁板鱿鱼，铁板鸡肉块，铁板牛肉块，铁板羊肉块，铁板鸡尖，铁板鸡肾，铁板鸡尊，铁板鸡翅，铁板鸡腿，铁板猪肺，铁板土豆，铁板茄子，铁板莲藕，铁板韭菜，铁板火腿，铁板香肠，铁板豆腐块，铁板猪肉串，铁板虾，铁板鱼块都不。
4、铁板土豆片，铁板茄子铁板黄瓜铁板西葫芦，铁板胡萝卜，等这些是在铁板上涂层油直接下去烤熟就行，应该都吃过韩国料理，就是那种类型了然后如铁板芋艿铁板香芋铁板豆腐，这种就比较复杂，是菜式做好再放到铁板；铁板凉粉炒馍 这道菜的通常做法是先炒馍，再加凉粉块炒至入味，周百狮却将顺序颠倒，先下凉粉炒至软烂后，再下馍块裹匀凉粉，出锅倒在烧热的铁板上，成菜咸香入味，紧贴着铁板的馍上桌没一会就结成了锅巴，香酥可口。