1、烤串用的的甜不辣都是从超市买的，都是熟的，到时候解冻后直接串起来烤制就可以了，不需要烫甜不辣是fishcake鱼板的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的而中国将Tenp。
2、孜然粉，主要是用来去腥提香的，属于辛香类调料。
3、负责任的告诉你济宁这边的甜不辣是猪肉做的，这个在日本叫“天妇罗”是用鱼肉做的，但国内大部分都是猪肉弄得，本人专业葡萄酒品酒师，猪肉味还是尝的出来的。
4、海鲜食品及鱼类蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用甜不辣热狗香肠等尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧。
5、1 新疆串串烤羊肉和烤全羊是新疆最著名的烧烤，肉质鲜嫩多汁，配上各种香料和酱料，味道独特2 东北东北烧烤以炭火烤肉为主，用的是酱汁和调料泡制的肉片和猪肉串，味道浓郁，肉质嫩滑3 四川四川的烧烤以。
6、匙的甜辣酱，味道更好用於拌乾面或水煮青菜叉烧烤肉酱材料酱油 12 碗糖或蜂蜜12 碗香油 1 小匙蠔油 12 小匙米酒 3 大匙水 12杯五香粉 1 大匙蒜末 1 大匙红色素少许可以不加 葱2～3 支。
7、腌好后，拿出烤盘，就可以烤肉吃了温馨提示1等把所有的调料和肉充分融合后，再倒入熟油，这样可以让肉的表面提前熟，既很好的保护了肉的鲜嫩度，还可以防止各种细菌的滋生这样做省去了保鲜膜这一步，不过其实用。
8、甜不辣热狗香肠等尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好 木炭的使用 燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受。
9、烧烤要码什么调料 烧烤调味品的种类主要有食盐辣椒粉花椒粉五香粉白糖植物油等等，根据需要适当增减即可肉类的东西要先煮熟，烤的时候调料主要有两类，一种是不辣的，就是孜然粉，五香粉，胡椒粉，一类的香料再一类就是辣的。
10、12块左右 cook100蜜汁烤肉料，是香甜不辣的。
11、猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩 海鲜食品及鱼类蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用 甜不辣热狗。
12、网上很难学到核心配方，这个都是别人花钱学的技术，真正想做这一行的话，建议找一家专业学校学习技术和配方。
13、除此之外如今也是有很多人用照烧酱炒肉片口味也非常非常好花生仁烧烤酱，花生那特有的香气有利于减轻烤串那热辣辣的觉得，也是非常好的挑选纯蜂蜜烧烤酱，既身心健康又美味可口的纯蜂蜜酱料，也是烤串的黄金搭档之一改。
14、最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用甜不辣热狗香肠等尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。