1、它叫生蚝 牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水871%，含锌712mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌为牡蛎科ostreae动物牡蛎ostreagigastnu。
2、是牛角蚝属于生蚝下辖的一个品种，所以是生蚝，牛角蚝壳小型，薄而脆，大多为三角形牛角蚝右壳表面具同心环状鳞片多层，颜色多样，间有紫褐色或黑色条纹，牛角蚝营养价值丰富，味道鲜美，深受夜市烧烤的欢迎。
3、蚝的吃法多种，可炭烧，煮汤炒食炸食打火锅姜葱白灼铁板油泡鲜_生蚝等样样皆益，每当冬季来临时，蚝味肥美，鲜食尤其甘甜蚝肉经过加工成为蚝豉，清蒸最佳，也是非常实用配料佐菜在加工蚝的同时还可。
4、1法国贝隆生蚝目前世界上的生蚝一般分为铜蚝和石蚝两种，而法国贝隆生蚝则属于铜蚝的一种，也别誉为生蚝中的极品之一其主要产自法国贝隆河口地方，因为具有独特的金属味气息而被称为铜蚝一般需要46年的养殖才能。
5、烧烤海鲜种类繁多，常见的有生蚝鱿鱼海虾蚶子海蛏扇贝花甲螃蟹蛤蜊等烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程烧烤海鲜中，生蚝几乎是必备海鲜之一，生蚝又名牡蛎海蛎子等，是世界上第一大。
6、不是冰冻生蚝个头小，一般是青岛和福建的生蚝肉质差好粉比较多，一般是用烤箱做芝士生蚝碳烤生蚝一般用厂广东沿海地区的新鲜生蚝，肉质鲜嫩爽口。
7、5横琴蚝 珠海开始很多广西人过去养殖和打包批发生蚝形成了很大规模，珠海蚝产量非常大，很适合烧烤，每年珠海蚝上市的时候，会把价格突然拉低，中国最大的生蚝集散地广州市场一边追求肥蚝一边价格低的蚝，珠海蚝上市时候。
8、海虾鱿鱼蚶子生蚝扇贝，螃蟹蛤蜊等1海虾海虾烤熟，外皮酥脆可以直接食用，肉质更有口感，是夏日烧烤之必备海虾常年生活在海中，微量元素含量会较高，尤其是镁元素，除此之外含有的虾青素具有很强的抗氧化。
9、没有区别，生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子牡蛎，俗称海蛎子蛎黄，蚝，蚵，蛎子等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，牡蛎属动物形态特征贝壳通常为三角形，壳高40mm许左壳大而凹，右壳小而平右壳表面具有多层。
10、生蚝有长牡蛎，大连湾牡蛎和近江牡蛎三大种类以下分别进行介绍长牡蛎呈长片状，背腹缘几平行，长10厘米左右，高15厘米左右，右壳较小，鲜片坚厚，层状或层纹状排列，壳外面平坦或具数个凹陷，淡紫色灰白色或黄褐色。
11、汁水较多，白肚范围大，边缘褶皱较少，看起来比较肥润，是唯一可以生食的牡蛎品种生蚝每年最佳的食用季节就是10月份到次年的5月份，这段时间是生蚝最为肥美的时候，我们在烧烤摊上吃的碳烤生蚝就是这种。
12、烤的小蚝和扇贝一般1015元左右新鲜活生蚝主要分为三种，一种是普通的带泥生蚝，形状有大有小，批发价为5元只左右，或55元斤而另外一种则是洗刷干净带有绿色标识，售价为10元只还有一种有一个半拳头大小。
13、它的一生只有开闭贝壳的运动实际上真正的运动只有右壳作上下的活动而已为了适应固着生活习性，生蚝左壳大，右壳小左壳大有利于软体部的容纳，右壳小有利于贝壳的开闭活动，耗能小为防止敌害，利用坚硬的贝壳作为保护。
14、或是去烧烤店吃生蚝，就得仔细看看闻闻是否新鲜2急慢性皮肤病患者忌食脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃3蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
15、大连湾近江浙江福建和广东都有非常多的野生生蚝，更多的是养殖生蚝在南方当属广东湛江生蚝只要去吃，不管是大酒店还是小饭馆，不管是路边摊还是菜市场，都写着“湛江生蚝”除了湛江，广西，阳江这几个地方生蚝也都。
16、蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘石蚝附石而生竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘备注牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的。
17、各式小海鲜清鲜味美肉质肥硕馥郁怡人，不管是外面的饭店，还是烧烤摊，都推出了各式海鲜大餐，来招揽顾客在所有的海鲜品种里面，生蚝绝对是最受欢迎的一类海鲜之一生蚝，又叫牡蛎蛎黄海蛎子，肉质鲜嫩鲜香味美。