35辣椒串，辣椒是烧烤夜宵摊畅销的菜品之一，可以媲美蒜蓉烤茄子，但是烤制步骤比茄子简单多了36烤菠萝串，菠萝是水果里面比较适合烧烤制作的，可以单独烤菠萝块，也可以配着鸡肉鱼肉一起烤37香菇串，香菇的美味。
1烤羊肉串 烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了2烤鸡翅 经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以。
1烤鸡翅一道简单易做的烧烤菜品，通常将鸡翅涂上调味料后放在炭火上烤制这道菜品外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，味道香辣可口2烤鱿鱼一道健康美味的烧烤菜品，将新鲜的鱿鱼切成环状或片状后涂上调味料，再放在炭火上。
烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食，烤韭菜有强肾壮阳之功效烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃主料粗杆的韭菜若干，以每根签子1820根为标准调料椒盐，孜然和辣椒。
烧烤摊必点的几种下酒菜是什么呢具体的制作方法是什么一青椒肉丝尽管青椒肉丝是比较常见的一道家常菜，但青椒肉丝真的是非常的下酒并且青椒肉丝的处理方式也是很简单的，最先我们可以把辣椒跟肉片全都切割成条形。
烤肉菜品有以下这些1肉类食品牛肉牛羊肉，里脊香肠虾丸牛筋丸蟹柳生猪肉牙签肉培根肉等 2家禽类的鸡腿无骨鸡柳鸡珍幼鸽鹌鹑3海鲜产品的鳎板鲜鱼鲜鱿鱼墨鱼仔活虾阳澄湖。
3鸡爪鸭掌鹅掌 把鸡爪，鸭掌和鹅掌用盐姜鲜洋葱辣椒等酱料腌制，串好后进行烤制4鱼制品 配方为十三香沙司特色食品等原料，腌制30分钟，然后在竹签上烘烤二通常烧烤有哪些菜品 1腌制类 鸡翅骨肉。
主要食物腌制鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连鸡肉与软骨，猪排用锡纸包，牛排用锡纸包非腌制玉米，秋刀鱼，大型贝类如青口，带子，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米。
家庭烧烤菜单明细如下酱料烧烤汁蜂蜜花生油盐孜然粉辣椒面等蔬菜青辣椒茄子玉米棒韭菜土豆片香菇金针菇大白菜金针菇和大白菜不可直接烧烤，搭配锡纸包着烤等肉菜猪肉片牛肉片。
一般来说烧烤店的烧烤种类都是荤素搭配，可以划分为1肉类香肠羊肉牛肉猪肉鸡翅鸭肉鹅肉各类鱼丸虾丸贡丸墨鱼丸等2鱼虾鱼鱿鱼墨鱼仔虾螺肉干鱼片蟹带子鲜贝等3蔬菜。
烧烤的特色菜品很多，主要以肉类鱼类及海鲜为主，也可用蔬菜瓜果等素食材烤肉类烤鸡翅膀烤鸡腿 烤牛肉烤羊肉烤火腿烤内脏烤热狗烤凤爪等海鲜类烤鲫鱼，烤鱿鱼烤生蚝烤螃蟹烤龙虾烤带。
烧烤中常见的素菜有 南瓜南瓜肉营养丰富味道甜美，十分适合烧烤由于熟透的南瓜会变软，烧烤前应刷上植物油，以防粘连韭菜 适合烧烤的绿叶菜有韭菜苦菊香菜等，通常需用高火烤制，但是不能烤焦茄子茄子不仅。
烧烤必吃的12种素菜韭菜娃娃菜茄子韭菜黄瓜西葫芦大白菜豆角彩椒菇类洋葱黄瓜空心菜玉米土豆豆腐等烧烤时，烤这些素食不仅能提高我们食欲，还能解腻烧烤会使蔬菜更加美味，变得外焦内酥。
最常用的调配料 孜然粉，孜然又名安息茴香，是深受众人欢迎的调味品之一不仅历史悠久，还有很高的药用价值是烧烤食品必用的上等作料，也是配制咖喱粉的主要原料之一烤羊肉时喜用椒盐可用其代替食盐 ，由于其中含有。
烧烤的种类大致分为，肉类烤五花肉 5元 羊肉串 1 元 鸡中翅 4元，鸡大腿 6元， 凤爪 15元， 羊排， 10元 羊肝 10 元， 羊腰 8元 牛排， 15元 鹌鹑。
