1、1烧烤独特的口感淄博烧烤选用的清真牛羊肉鸡肉羊杂等，经过炭火烤制，口感鲜美香气扑鼻，外焦里嫩，让人回味无穷2价格实惠相较于其他城市的烧烤店，淄博烧烤价格更为亲民这也是淄博烧烤走红的一个重要原因。
2、很多地方的烧烤食材使用的是年头比较长的羊，这样的羊肉吃起来会发柴，并且很难咀嚼，而淄博的烧烤使用的大多的羔羊，这种羊肉吃起来的感觉很嫩，而且肥而不腻，即使是肥肉，吃下去也会入口即化吃烧烤的注意事项 1吃烧。
3、四烤串的品种丰富淄博烧烤的烤串种类也非常丰富，常见的有牛肉串羊肉串鸡翅串猪肉串等等其中，最受欢迎的莫过于纯手工制作的羊肉串了羊肉烧烤的质地柔韧，香味浓厚，是许多人的最爱将羊肉串和其他的肉串串在。
4、1 绵羊肉 绵羊肉是比较柔嫩的羊肉，因此在制作烤羊肉串时也是首选绵羊肉的肉质柔嫩，口感细腻，多汁可口而且绵羊肉中含有的蛋白质和脂肪含量适中，更加健康2 山羊肉 山羊肉的肉质略微比绵羊肉要硬一些，但是它的。
5、烤羊肉串一般用羊腿肉一般来说，我们在烤羊肉串的时候使用的羊肉最好是羊腿肉，这样的羊肉鲜嫩美味，而且烧烤时不容易看见不建议使用肥肉，否则烤出来的羊肉串太过油腻，而且味道也不好，影响食欲烤羊肉串时如果没有。
6、用羊腿肉烤羊肉串的做法，准备材料羊腿肉510克香葱少许生姜5片食用油适量白芝麻少许孜然粉少许辣椒面少许烤肉酱60克烤肉粉18克1羊腿肉洗净，然后沥干水分切小块备用2把。
7、用的是当年的绵羊，山羊不行，太膻1烤羊肉，一种食物，来源于新疆的维吾尔族此种食物，是维吾尔族招待远方来的贵客而做的2新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐烤羊肉串，维吾尔。
8、羊里脊肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，炒炸烤等皆可外脊肉位于羊脊骨外面，呈长条形，长如扁担，俗称扁担肉外脊肉肌肉细腻肉质鲜嫩多汁，非常适合整条烧烤或切成块烧烤其实，想要吃到好吃的烤羊肉。
9、第一名新疆 提到新疆，很多人首先想到的就是羊肉串新疆羊肉串是新疆维吾尔族人民的传统美食，也是新疆最具代表性的烧烤新疆羊肉串选用阿勒泰寒羊或多浪羊等品种的羊肉，切成大块或小粒，用鸡蛋洋葱盐等。
10、烤全羊的制作要求严格，经过宰杀烫皮煺毛腌渍调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格烤全羊最好用选用以果木或。
11、绝大部分是貂肉，用羊尿浸泡，就会食肉上有浓浓的羊肉味如果你碰见“好心人”，他会用羊血浸泡。
12、羊肉串处理技巧很高，需要先浸泡在加了花椒孜然粉等佐料的汁水中，再穿上烤炉进行烤制，烧烤出来的串状食品口感嫩滑爽口，十分美味32 牛肉串 牛肉串与羊肉串类似，也是淄博烧烤中的代表品种之一通常使用牛后腿食材。
13、淄博是一座历史文化名城，也是一座美食之城烧烤作为淄博的传统美食之一，有着丰富的品种和口味以下是淄博烧烤的主要种类1 羊肉串羊肉串是淄博烧烤的代表之一用新鲜的羊肉，经过特制的调料腌制后，穿在竹签上烤制。
14、淄博烤串种类1羊肉串羊肉串是淄博烧烤的代表之一用新鲜的羊肉，经过特制的调料腌制后，穿在竹签上烤制，外焦里嫩，香气四溢，味道十分鲜美2牛肉串与羊肉串相似，牛肉串也是淄博烧烤中比较常见的一种选用优质。
15、淄博是山东省的一个城市，其烧烤文化也非常独特淄博特色烧烤以羊肉串为主，口感鲜美香气扑鼻以下是淄博特色烧烤的几种主要类型羊肉串淄博的羊肉串是最有名的，以新鲜的羊肉为原料，将羊肉剁成小块，穿在竹签上。
16、我的家乡在淄博，淄博的特色烧烤有很多，以下列举几种比较有代表性的1 牛血糯米肠由牛血和糯米混合制成，再加上豆腐乳辣椒油芝麻酱等调料组成口感糯而不腻，配上辣椒酱更美味2 胡辣羊肉由新鲜的羊肉。
17、淄博烧烤在近几年间突然火了起来，淄博也因此成为了全国烧烤之都之一究其原因，主要有以下几点1地域优势 淄博地处山东省中部，气候宜人，物产丰富，尤其是山东的牛羊肉质量极为出色，适合用来烧烤加之淄博市场的竞争。