烧烤店凉拌菜品很多，比如凉拌黄瓜凉拌苦瓜等凉拌黄瓜的做法材料黄瓜2根，蒜少许1黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片2加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分3加蒜末和葱末，再加辣椒粉糖麻油拌匀即可。
1辣香豆腐在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可2鱼香豆腐在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等3蒜香豆腐在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成4果香豆腐根据各自的口味。
适合烧烤的蔬菜茄子，西葫芦，香菇，韭菜，土豆，圆白菜， 豆角，青椒，菇类，洋葱，黄瓜，海带，空心菜，香蕉玉米豆腐等等，韭菜茄子里面刷辣酱，金针菇 ，蒜台烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。
鸡 芫荽 西芹 木耳 麻油 姜 白芝麻 做法 1 鸡洗净，提前一晚用盐腌好鸡上划几刀，好入味肉多的地方也快熟蒸前里外抹上麻油，加点姜片去味，水烧滚后隔水蒸熟2 西芹芫荽木耳洗净切段木耳加盐用。
一般来说烧烤店的烧烤种类都是荤素搭配，可以划分为1肉类香肠羊肉牛肉猪肉鸡翅鸭肉鹅肉各类鱼丸虾丸贡丸墨鱼丸等2鱼虾鱼鱿鱼墨鱼仔虾螺肉干鱼片蟹带子鲜贝等3蔬菜。
烧烤素菜的品种有蔬菜类和豆制品类烧烤蔬菜类有韭菜土豆片茄子玉米韭菜藕片菜椒蘑菇豆角金针菇等，豆制品类有千张豆腐油豆皮千叶豆腐等土豆这样的蔬菜在烧烤之前要洗净削皮，如果想要口感更好的。
我们都知道夏季晚上吃烧烤必点的串，一定有烤羊肉烤五花肉串，假如说荤菜必点得话，一定是烤韭菜，除此之外还有烤梁筋和烤腰子都是特别好吃的，特别适合夏季烧烤店上点燃吃每次吃烧烤时必点的凉菜大丰收从名字就可以。
问题九烧烤菜肴品种有哪些 肉类排骨，里脊肉，五花肉，鸡爪，鸡翅，鸡腿，鸡胗，鸡心，牛排，羊肉，香肠，猪皮等鱼类鲳鱼恭鲫鱼，鲤鱼，草鱼，河虾，鱿鱼，鳗鱼等菜类香菇，菜，土豆，毛芋，四季豆，青椒，玉米。
1地锅鸡地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名味道鲜美，口齿留香2羊方藏鱼羊方。
“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传古人认为鱼和羊是天下最“鲜”的食物，而把这两种最鲜的食物同烹则更鲜，所以便有了“羊方藏鱼”这一名菜“羊方藏鱼”的做法叫套菜，将鱼置于割开的。
是的，这就是徐州烧烤的点菜暗语还记得第一次看徐州烧烤的菜单，羊脑羊眼羊球羊鞭羊血豆腐金蝉鲜牛蛙油包肝这简直就是羊杂碎和昆虫们开大会会啊！可以说烧烤有多猛，食材就有多华丽但与云南广西。
徐州的烧烤还有一个特色是烤的东西多，这里烧烤有很多素菜，比如一想起来就让我流口水的“青椒一绝”，就是一个铁盘子里加以醋为主的调料把青椒在里面烤，味道就是好啊还有什么烤青菜，烤蘑菇总之只有你想不到，没。
赋予“两汉文化看徐州’，新的文化内涵 樊哙犬鼋宴共有凉莱8道，热莱12道，汤点与小菜4道， 主食4道，共计28个品种凉菜代表为樊哙胃脯五香狗肉白切狗肉等热菜代表为鼋汁狗肉辣子狗肉油炸狗排南乳狗腿汤点与小菜是。
两来风在徐州有多家分店，很有气势，以辣汤和包子文明彭城，特别是早晨刚从火车站出来的朋友，如果怕被车站附近的小商贩宰，两来风确实是你最理想的去处，哈哈最佳路线出站右转维维豆奶徐州市著名品牌，是。
烧杂拌，徐州人常吃，婚宴满月酒上也都能见到的一道美味，有汤有菜荤素搭配爽滑鲜美尤其是过年过节，一家人团聚的时候，凉菜炒菜边喝边叙，等到热火朝天时，一定会再上一大锅的烧杂拌，团聚定会跟着热气腾腾的。
