烤串种类如下1肉串类将各种调料原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤注意肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉。
素食烧烤菜单有韭菜娃娃菜茄子韭菜黄瓜西葫芦大白菜豆角彩椒菇类洋葱黄瓜空心菜玉米土豆豆腐等烧烤时，烤这些素食不仅能提高我们食欲，还能解腻烧烤会使蔬菜更加美味，变得外焦内酥把不。
当地有名小吃 1传统的汤底烫上新鲜的菜品，味觉记忆瞬间被唤醒各种肉类腌制了不同口味，麻辣鲜香完美地融合到了一起独特的食材蘸上干辣椒面吃才叫一个香，比如卤串串蘸干碟是乐山土著才知道的“隐藏菜单”。