福建十大美食沙县扁肉土笋冻福州肉燕福鼎肉片沙茶面莆田卤面崇武鱼卷七星鱼丸蛎饼佛跳墙沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃沙县扁肉1997年就。
ye buin福建话一般指闽语闽语Min Chinese，即汉藏语系汉语族闽语支或被称为汉藏语系汉语闽方言，总体使用人口超过七千万人，主要分布于福建，也分布于浙江南部台湾广东和海南及海外闽语是各闽方言的统称，闽语。
第四道漳州汉丰糖藕漳州汉丰糖藕以当地特产大小藕制作，先去皮洗净，再用炉火烤至熟透，然后用红糖腌制，口感鲜嫩甜中带香，是一个非常受欢迎的小吃以上就是我来自福建的几道代表性美食介绍，这里面还有许多其他的。
我这里的发音是“瞎布”翻译为正字是“食饭”福建平潭地区。
福建鱼丸可分为福州鱼丸和厦门鱼丸厦门鱼丸有馅无馅通吃鱼丸特别Q弹球福州鱼丸一般大圆白的包心丸子，除鳗鱼小鲨鱼外，鱼丸皮也可由鲢鱼等淡水鱼制成，中间包内填瘦肉和虾米炒牡蛎不仅是一种小吃，也是一道。
莆田卤面 莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉炝肉荔枝肉海蛎煎西天尾扁食泗粉菜头饼焖豆腐生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友莆田卤面是酒宴必不可少的一道主菜。
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闽菜是中国八大菜系之一，闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建泉州厦门漳州和莆田“闽南金三角”地带的菜肴，和台湾港澳以及东南亚地区的菜肴有重要的渊源关系闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷。
佛跳墙通常选用鲍鱼海参鱼唇牦牛皮胶杏鲍菇蹄筋花菇墨鱼瑶柱鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味四蚵仔煎 蚵仔煎。