1、中国一共有八大菜系川菜，粤菜，鲁菜，苏菜，浙菜，徽菜，湘菜，闽菜每个菜系都有其特色菜川菜特点以味多味广味厚味浓著称代表名菜宫爆鸡丁一品熊掌鱼香肉丝干烧鱼翅 粤菜特点烹调方法突出煎炸烩；美食是中国文化的重要组成部分，每个地方都有自己独特的美食文化全国美食地图出炉，让我们更加了解各地美食的特色和魅力那么，我的家乡有哪些代表性的美食呢下面，我来介绍一下我家乡的美食我家乡位于中国南方，是一个。
2、第一个兰州拉面 兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是ldquo中国十大面条rdquo之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃它以ldquo汤镜者清，肉烂者香，面细者精rdquo的独特风味和ldquo一清二白三红四绿五黄；27 陕西肉夹馍28 甘肃牛肉面29 宁夏羊排小揪面30 青海杂碎汤31 新疆大盘鸡32 香港鸡蛋仔33 澳门葡挞34 台湾凤梨酥全国各地最具代表的地方特色美食，你吃过多少种了呢；芜湖有着浓浓的江南特色，饮食讲究精致清爽，凤凰美食街小吃夜市很有名这个季节，清蒸刀鱼刚刚可以吃到，但芥菜圆子的流行也很迅速 潮汕卤水鹅掌 潮汕一家，潮菜好味像卤水鹅掌这种大家最常见的卤味，在广州或全国其它地方也是都能。
3、湖北小吃由武汉小吃荆州小吃襄阳小吃宜昌小吃恩施民族小吃等组合而成，湖北的美食取料广技法多样， 能满足南北各地人的口味湖北小吃大多以米豆面藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情像；在闻名的炒牛奶顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格还有顺德大良镇的双皮奶陈村的鱼饼15延吉狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅；13福建美食代表不是佛家发明的佛跳墙，又名“满坛香”“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多海参鲍鱼鱼翅干贝鱼唇花胶蛏子火腿猪肚羊肘蹄尖蹄筋鸡脯鸭脯鸡肫鸭肫冬菇冬笋等，具有补气；1北 京 烤 鸭 说起烤 鸭，很多人都会想到北 京，没错北 京烤 鸭已经是北 京具有代表性的小吃之一北 京烤 鸭色泽焦黄，香气扑鼻，外脆里嫩，咸香可口，非常美味很多人一到北 京，就会想到尝尝北 京烤 鸭。
4、1陕西凉皮 凉皮的面非常有弹性陕西凉皮为汉族特色小吃之一，凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮是一种凉拌着吃口感绝佳的西北面食小吃其种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同主要有麻酱；1肉夹馍 肉夹馍是陕西的特色小吃，烤好的馍切开夹上剁碎的卤肉青辣椒，一口咬下去酥脆可口肉香四溢可以当早餐下午茶食用2月亮馍 在网上刷到过这样的美食视频，一个馍七块钱还是十块钱，里面夹满豆皮；2天津狗不理包子大麻花耳朵眼炸糕 中国各省区市最具代表的美食选三种天津美食众多，以狗不理包子和大麻花最有名3黑龙江哈尔滨红肠锅包肉烤冷面 锅包肉炒冷面，不仅黑龙江人很喜欢，外地也经常见到4吉；1北京美食北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表它以色泽红艳，肉质细嫩。
5、8上海代表菜红烧肉 红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式9江苏代表菜红烧狮子头 红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦；1成都 特色美食代表龙抄手，豆花，担担面，钟水饺，串串香，三大炮，兔头 川菜风靡全国，成都小吃风味独特品类繁多成都美食的性价比非常高，特色代表是龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白成都还有豆花担担面；炸蒜薹 山东煎饼果子烤肉海鲜大闸蟹烤鱼鸡蛋灌饼豆腐脑 西安肉夹馍羊肉泡馍凉皮肉丸胡辣汤擀面皮腊汁肉夹馍 以上仅是一些代表性的美食，各地还有许多独特的小吃和特色菜品，值得探索品尝。
