烧烤作为一种广受欢迎的美食，已经遍布各地，而且在不同的地方形成了不同的特色，甚至成为代表当地形象的一种标志在我的家乡就有着独具特色的烧烤品种，具体来说包括烤豆腐皮烤辣椒，以及烤馒头片这三种1，烤豆腐。
5 老鼠粉老鼠粉是湖南街头非常受欢迎的小吃，选用优质的糯米制成，加入葱花豆角香油等调料加工而成口感软糯香甜可口这些都是湖南地区非常有代表性的特色烧烤当然，还有很多其他的特色烧烤在不同地区也有着自己。
这份来自凡间的深夜食物，让白天忙于工作的人们可以停下来享受路边摊带来的一份天赐美食甭管天南海北，重口味是烧烤的统一气质烧烤可以满足我们七荤八素的口腹之欲，烧烤种类有哪些下面小编就来为您介绍国内外特色烧烤。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤一原木木炭，二机制木炭，三工业焦炭，原木木炭也分果木。
烧烤的种类1明烤 将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑篝火上的铁架铁栅上烤至成熟使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致明烤。
