十一假期近在眼前,
不少人已经在出游的路上,
朋友圈的晒图大赛也准备就绪。
去到各地旅行,
除了打卡好看好玩的景点之外,
还有特色美食不容错过。
让我们一起来看看,
各地都有哪些独具代表性的美食吧!
假日不仅仅只是出游,
美食也是节日庆典的一部分。
特别的美食只有在它们诞生的地方,
才能品尝出最正宗的味道。
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北京:糖炒栗子
在北京找一道代表性的美味可谓选择颇多,不过秋天走进京城,最迷人的光景莫过于每隔几步便有一车的糖炒栗子。眼见着炒栗子的小贩手握铁铲,在一口体量颇大的锅子里来回翻着混了糖的黑铁砂,其中开了口的栗子不时亮出诱人的黄色果肉,果壳撞击出悦耳的声响,挟带着香甜的气息,让人挪不动步子。
虽然板栗世界各地都有,但最正宗的糖炒栗子却出自北京周边,其中以房山区最佳。
去哪儿吃
秋栗香(地安门总店)
地址:地安门十字路口西南角
王老头炒货(玉蜓桥店)
地址:天坛东门往南五百米(中国棋院对面)
金栗圣(东西店)
地址:张自忠地铁站东北口往北一百米
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上海:鲜肉月饼
一到秋天,上海满街飘散的香味里,绝对有鲜肉月饼的气息。而此时来到上海,依旧随处可见大排长队的鲜肉月饼团,无论是上了年纪的嬢嬢、不懂事的阿囡,还是新潮帅气的男孩,都规矩地排在队伍里,只为拿到一只新鲜出炉的“小鲜肉”。
鲜肉月饼美味的真谛便是趁热吃,从拿到月饼的那一刻起就该将它争分夺秒地消灭,才能体验到掉渣酥皮和饱满肉馅的美妙。
去哪儿吃
光明邨大酒家(淮海中路总店)
地址:淮海中路588号靠近成都南路
Andaz安达仕酒店
地址:嵩山路88号靠近香港广场
老大昌(淮海中路)
地址:淮海中路558号(成都南路/老人和饭店楼下)
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内蒙古:涮羊肉
火锅一直是最具中国特色的美食之一,然而就算只是一道简单的锅子,在中国东南西北各地也有不同的口味和形态。除了红油翻滚的四川火锅和营养丰富的粤式火锅外,冬日里味道浓郁、暖心暖胃的内蒙古涮羊肉火锅也非常受欢迎。
传统涮羊肉的火锅也颇有特色,以中间带着烟囱的紫铜锅为佳:紫铜材质导热快,中间加炭的构造让燃煤生成的热气从底下冒上来,汤头在周围的锅子里始终保持着翻腾状态,极薄的羊肉片随意涮烫几下便能入口。
去哪儿吃
金利来铜锅涮
地址:地质局北街与人民路交叉路口(呼和浩特店)
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兰州:牛肉面
作为清真菜系的代表,兰州牛肉面出自中国多风沙的西北地区,尤以兰州出品为最具代表性。在兰州,人们把牛肉拉面称为“牛大碗”,每一碗丰盛的牛肉既是暖心的美食,也是手工的杰作。
别看兰州面馆开遍了大江南北,但是当地人坚信,但凡出了兰州城,就绝对做不出真正地道的兰州牛肉面。一碗好的牛肉面,萝卜白、辣油红、青葱绿,面条柔韧黄亮,加上清爽滚烫的汤底,让人大呼过瘾。
去哪儿吃
吾穆勒蓬灰牛肉面
地址:北滨河西路2168号(近黄河水岸颐园黄河楼)
兰州有德牛肉面馆
地址:火车站西路615号
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哈尔滨:红肠
如果要选一种食物代表哈尔滨的味道,每个人心中可能答案不尽相同,但是最合适带着走四方以寄托乡愁,恐怕非哈尔滨红肠莫属。这份源自立陶宛的美味,在十九世纪末由俄罗斯侨民传入哈尔滨。它是欧亚风味结合的遗产,口感比意大利香肠柔嫩,比美式热狗劲道,比英式烤肠干爽,是中国人餐桌上最受欢迎的冷盘之一。
如今,哈尔滨红肠早已成为冰城的一张重要名片。红肠对于哈尔滨人而言,早已不仅是一种风味独特的食品,更是一份当地人的情愫与寄托。
去哪儿吃
商委红肠
地址:道外红旗大街514号(黑龙江工程学院对面)
农大红肠
地址:延福街189号
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苏州:大闸蟹
对于中国人而言,每年此时不来一只满肚蟹黄的吴地大闸蟹,这个秋天就不算完整。其中,苏州阳澄湖出产的螃蟹为最。酷爱吃蟹的李渔曾夸其“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者之至极,更无一物可以上之”。
除了吃一只肥美的大闸蟹,蟹的周边产品也总能叫人欲罢不能。比如汇聚了百只螃蟹精华的秃黄油便是个中翘楚,将大闸蟹尽数拆开,只留最富营养的蟹黄和蟹膏,以肥猪油爆香,单听做法就知其味之香浓。
去哪儿吃
平江府
地址:白塔东路60号
湖鲜楼
地址:光福镇冲山村北塘湾北山(过新四军纪念馆150米)
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南京:鸭血粉丝汤
论吃鸭,或许北京烤鸭是一张足以代表中国美食的名片,但要算起吃鸭子的忠实“粉丝”,还是南京更胜一筹。无论是盐水鸭、鸭油烧饼还是一碗鸭血汤,南京人总能把鸭子做出花样来。以鸭骨长时间熬出一锅浓郁到发白的汤底,鸭血像豆腐一样切块,配上炸过的冻豆腐和鸭肝、鸭胗等杂碎,便是一道最让南京人牵肠挂肚的家乡美味。
人来人往的街边小店,点上一份鸭血粉丝,配上一笼小笼包,舀上一勺辣油,吃得大汗淋漓,用南京话来说,“不要太逸当哦”!
去哪儿吃
小潘记鸭血粉丝
地址:长江路安将军巷2号(近德基大厦)
鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝(丰富路店)
地址:丰富路134-4号(中央大酒店旁)
陌生的街头,
那些嘈杂拥挤的街边店面,
热气腾腾的小吃,
和飘散出的诱人香气……
快开启你的舌尖上的美食之旅吧!
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来源:凤凰网