1、1螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，有着非常悠久的历史，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料汤料由螺蛳山奈八角肉桂丁香多种辣椒等天然香料和味素配制而成螺蛳粉除了鲜酸爽烫，辣味也是它的；1 螺蛳粉 螺蛳粉是柳州最有名的特色小吃之一，由莲藕粉制作而成，再加上螺蛳等配料，味道浓郁，回味悠长2 柳州腐乳 味香口感细腻的柳州腐乳是当地人的最爱这种腐乳以平时喝豆浆时留下的豆渣为原料，可自己制；石头烤鱼是柳州一道非常有特色的美食，用石头将鱼烤熟，鱼肉十分鲜嫩，美味可口每逢朋友聚餐的时候，这道是最亮眼的小吃了芙蓉酥 芙蓉酥是柳州的一道传统美食，外酥内软，非常鲜香吃过的人都念念不忘，个人特别喜欢这个。
2、1柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料米粉制作的一道主食，具有辣，爽，鲜，酸，烫的独特风味2柳州小吃滤粉一种独特的米粉，这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的3酸肉；4烤鱼 在柳州，没有烤鱼的烧烤摊不叫烧烤摊，只能称之为路边摊作为宵夜界里的一道主打硬菜，请亲戚朋友吃宵夜的时候没有一炉烤鱼放在桌面上撑场子，你自己估计都不好意思足见烤鱼在柳州美食界的地位无与伦比5；它是当地苗族特色的美食小吃，它的口感非常的香脆可口，它的表皮也是非常酥脆的内里却是非常嫩的，它的制作过程也是纯手工打造的当地人非常习惯地把它和米粉搭配起来，这样吃起来口感更佳的美味4酸肉 在当地有个民族叫；1柳州螺蛳粉已走向世界，相比袋装螺蛳粉，现煮的螺蛳粉更加好吃，而且这种辣得飞起的美食，深受广大吃货的欢迎2柳州酸鱼，酸肉酸鱼酸肉是柳州苗族祭祀祖先招待客人节日聚会必备之上品酸鱼还是苗族办喜事时不可。
3、1柳州螺蛳粉这里面的米粉有两种，一种是切粉，还有一种则是圆条的粉不过在这道小吃中，最受关注的当是螺蛳肉了，田螺或者是小螺蛳肉都是可以的具体来说，这螺蛳粉的味道最主要的是看汤，用这螺蛳肉要爆炒之后；一柳州螺蛳粉闻名遐迩，中国独一无二螺蛳粉具有酸辣鲜爽烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋木耳花生油炸腐竹黄花菜鲜嫩青菜等配料，以及浓郁适度的酸辣；我来自柳州，作为一座美食之城，柳州有许多著名的美食，以下是其中几个代表性的第一，螺狮粉螺狮粉是柳州的传统特色美食，以其软嫩可口汤汁浓郁和香气扑鼻而闻名于世它通常用米制成，配上各种肉类或蔬菜做成不同的。
4、酸笋黄豆船丁鱼 酸笋黄豆船丁鱼是柳州的传统风味美食，船丁鱼是一种总在船只周围游走的小鱼仔，并且长得像造船用的钉子，因而得名也有一些餐厅叫这道菜为黄豆酸笋焖鱼仔将炸至酥脆的小黄鱼与酸笋黄豆一同炒制，酸辣；“咸”自不必说，没有哪个地区哪个民族的饮食是能缺了它的“酸”是柳州美食中最具特色的，鸡鸭鱼肉芥菜萝卜黄瓜豆角辣椒芋苗刀豆包菜萝卜缨葱头姜蒜桃李菠萝木瓜等都能被；我我吃遍了所有的美食老街这条新的美食街一出现，就引起了吃货们的注意据说很多网络名人小吃都驻扎在那里，美食遍布世界各地，我可以不要整天吃它这对于我们吃货来说是个大新闻周末逛街，外地的朋友来柳州，我们终于。
5、1，螺蛳粉 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣爽鲜酸烫的独特风味 1 是柳州最具地方特色的名小吃螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料汤料由螺蛳山奈八角肉桂丁香多种辣椒等；如果你去柳州旅游，你会发现柳州人真的很幸福，在吃方面绝对令人羡慕吃喝玩乐游柳州我将为您提供一本柳州美食指南游览柳州这十条美食街足够你吃一年不重复详情请看下文1五角星小吃一条街五角星，柳州的地标；1柳州螺蛳粉 一说到柳州，很多人都会想到著名的柳州螺蛳粉，柳州螺蛳粉作为广西十大特色小吃之一，在全国都非常有名，使用螺蛳汤料和米粉等食材制作的，吃起来十分酸辣爽口2融水糯米柚 融水糯米柚是柳州市融水苗族自治县；说起柳州美食很多人只知道闻名中外的螺蛳粉是出自这里，其实螺蛳粉只是柳州美食里的冰山一角，以下这14种地道小吃都是柳州很有名的名小吃，每种都是柳州人的心头爱，看看你都吃过哪几种1牛腊巴 牛腊巴是柳州的地方。