明太鱼在中国叫什么(明太鱼和鳕鱼有啥区别)

明太鱼，在中国叫做太鱼”或“无泰鱼”在史书记载中，15世纪的朝鲜成宗时期，由卢思慎徐居正等人开始编撰的新增东国舆地胜览系仿中国南宋祝穆编方舆胜览和明朝官修大明一统志中，便称明太鱼为“无泰。

无头鳕鱼是国内江苏省产的在上世纪80年代初，浙江上海江苏等地的食品店里都销售着一种奇特的鱼干，所有的鱼干都没有头，只保留躯干部位这种鱼干其实是从朝鲜进口的明太鱼，刚开始进入中国市场时，了解的人并不多。

明太鱼的正式称呼叫做“黄线狭鳕”，指的是鳕形目鳕科狭鳕属中的鱼黄线狭鳕是鳕科鳕属鱼类，为冷水性海洋主要经济鱼类体瘦长形，头尖，下颌突出额部仅有一枚短须鳞细小背鳍3个，臀鳍2个，尾鳍呈浅凹形体褐色。