青虾的营养价值及功效与作用（为什么不买鲜虾要买冻虾）

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1、吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。滋补凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。

2、虾中含有虾青素，可以作为一种抗氧化剂抑制自由基对机体的氧化损害作用，并能增强免疫力、缓解疲劳。

3、调节神经系统，虾中有三种重要的脂肪酸，有镇静作用，能让人长时间保持精力集中。增强免疫力，虾中含有丰富的氨基酸，这种氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。

4、虾的营养价值及功效3 功效与作用增强人体免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能。有利于病后恢复虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

食用功效：通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

补充营养虾是可以为人体提供营养的美味食品，含有脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，还可以补充营养。有益心血管虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康。

虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有较高的营养价值，具有补充营养、有益心血管、延缓衰老等功效。补充营养虾是可以为人体提供营养的美味食品，含有脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，还可以补充营养。

1、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

2、龙虾所具有的蛋白质当中，有一种叫原肌球的蛋白和一种叫做副肌球的蛋白。这两种蛋白，对于肾虚，肠胃不健康的人来说是一种福利。它能补肾，壮阳，还能滋阴，健胃，可以说是功效多多。

3、虾的肉质松软，因此很容易被人体消化吸收，而且具有非常高的营养价值，能增强人体的免疫力和性功能、抗衰老、补肾壮阳、通乳抗毒、化淤解毒、益气滋阳、养血固精、通络止痛、开胃化痰等。

4、虾可通乳，且富含磷、钙，小儿、孕妇尤宜食用。虾皮有镇静作用，常食可调治神经衰弱、植物神经功能紊乱，老人食用能预防因缺钙所致的骨质疏松症。虾卵含高蛋白，肾虚者可常食。

1、祛寒补虚青虾性温，味甘，入肝、肾经，具有祛寒补虚的功效，尤其适合身体虚弱、神经衰弱等人群食用。常见的祛寒补虚食物：鸡肉、甲鱼、羊肉、荔枝、木耳、鸡蛋等。

2、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、大虾是产于水中可食用的一种动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、龙虾等，具有通乳汁、有利于病后恢复等功效。

4、青虾还具有促进消化和预防便秘的作用。青虾中的纤维素含量较高，可以刺激肠道蠕动，促进消化系统的正常运作，预防便秘问题。青虾是一种营养丰富、美味可口并且具有多种功效与作用的海鲜食品。

5、吃青虾有什么好处青虾有良好的促进乳汁分泌作用。有的妇女产后乳汁很少或全无，中医及民间积累的经验认为食青虾有”下乳汁”之功效。

由于白虾和青虾的生长环境不同，因此白虾的含盐量和含碘量都要高很多，虾肉品质也更好，吃白虾具有化瘀解毒、通络止痛的作用；青虾富含蛋白质以及钙、磷、镁等元素，对血管有益，适合儿童、孕妇以及老人食用。

生活环境不同：白虾因生活在海水环境中，所以它的含盐量和含碘量都要比青虾的略高，且通常污染较小。而青虾生活在河水里，极易受到不干净的河水污染，其品质就可能受到了影响。

南美白虾和青虾来比，青虾蛋白质含量高些，氨基酸的总量（82．36％）要比罗氏沼虾（56．65％）高25．71％。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

营养价值方面：厄瓜多尔白虾的营养价值更高，这使得其价格也相对更高。珍惜程度方面：厄瓜多尔白虾的珍惜程度比青虾更高，这也是其价格相对较高的原因之一。总之，根据上述原因，厄瓜多尔白虾比青虾更贵。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

青虾的营养价值高，属于淡水虾的一种。青虾中的蛋白质含量较高，还具有补脑的功能。青虾含有人体所需的多种氨基酸以及卵磷脂，进食之后可以补充营养物质。

青虾富含蛋白质以及钙、磷等营养元素，对幼儿和孕妇有滋补作用，青虾肉质松软易于消化，对于肠胃虚弱的人也是滋补的最佳食材。青虾中的镁元素可以保护血管，对血压和心脏活动具有调节作用，有滋补益气的作用。