斗牛，又名牛牛，年轻一代将其爱称为“潮爆斗牛”。最早流行于江浙一代，可同时多人进行的简单押分类棋牌游戏。斗牛满足坐庄条件玩家可坐庄，闲家分别与庄家比较牌型大小定胜负。牌型依次大小为：大王、小王、K、Q、J、10、9、8、7、6、5、4、3、2 、A。
斗牛，有四方玩，一方庄家，三方闲家。玩的时候去掉鬼的。每方发5张牌，比大小！~10，J，Q，K就是牛，这几张牌就算10，再把其他的牌加起来，看你加起来有好多点，10的倍数就去掉。比如你拿了3、4、10、J、Q 这样的话就是7点，如果5张牌加起来正好是10的倍数，比如9、1、 J 、Q、 K，5、7、8、10、K，这种就是满牛，是要翻3倍的，如果你压5块，庄家比你小的话他要赔你15块。
我们这边玩的话是8点和9点翻2倍的。（至于这种翻几倍的，可以玩家自己定的）像5 6 8 K Q ，这种三张牌加起来不能为10的就称之为“没牛”，如果没牛，就比单牌的大小，比的时候按黑 红 梅 方的顺序比的，黑桃K在单牌里是最大的。还有一点要注意，在斗牛里面有一个“两牛不吃草”的说法，就是如果你没有牛，有两个加起来等于10是不行的，比如 8 2 9 1 5 这样的话 这手牌是不能算成5点的，只能算9大。不过像3 3 4、2 2 6、 6 6 8、9 9 2、7 8 5.... 这种三张加起来等于10的倍数都算的。
1、五小牛
介绍：牌类游戏牛牛中五张牌均小于5点，且牌点总数小余或等于10，是牛牛里最大的牌，一般为8倍赔率。
例子：5张手牌分别为1点 1点 1点 2点 3点，均小于5点，总和为8点，则为五小牛。
2、四炸——即5张牌中有4张一样的牌，此时无需有牛。
例子：4个Q+任意一张牌