全世界都知道新疆是美食家的天堂。这里的食物独具特色，营养丰富，味道纯正。 新疆好吃，正宗，好吃。
在网络满天飞的互联网时代，写着这也是新疆十大美食，那也是新疆十大美食。
真的误导了太多人，混淆了十大美食。
今天，我们来介绍一下新疆十大地道美食。
这是专家评选、公众投票、问卷调查和网上征集的结果。
一个比一个好吃。
十大美食之一:新疆脑。
馕是新疆著名的传统小吃。在新疆历史悠久，皮肤呈金黄色。古称“胡兵”、“洛兵”。馕以面粉为主要原料，多为发酵面条，但放了一点盐，而不是碱。馕有几百种，所以无法数清有多少种口味。因为在新疆维吾尔族农民，几乎家家户户门口都有坑。每一个维吾尔族男人必须学会的技能之一就是“打架”。对他们来说，馕就是家的味道。
十大美食之三:新疆拌面。 新疆拌面在新疆一般叫面条，维吾尔语叫“兰吉曼”，是新疆各族人民都非常喜欢的一种食品。制作的时候是直接用手工制作的，没有卷或者压。加上各种蔬菜和牛羊肉，成为新疆人每天必备的晚餐。拌面是新疆人的乡愁，每个新疆男人都有拌面情结！就像武汉人爱吃热干面，四川人爱吃火锅一样。
新疆手抓饭是新疆一种以大米为主食的传统食品，维吾尔语称之为“Polo”。选择最好的带骨头的羊肉，将羊肉炒至金黄色，加入洋葱和胡萝卜，最后加入米饭炖。内地人说是“手抓饭”，新疆人不懂。为什么说手抓饭？我们现在可以用勺子吃饭，但这是可以理解的。过去，我们确实用手抓过它们。即使是现在，在南疆的一些地区，还有习惯用手吃饭的老人。
十大美食之五:新疆大盘鸡。 新疆大盘鸡是新疆的一道名菜。主要由鸡块和土豆块组成，带面。颜色鲜艳，红薯软糯，鸡肉软烂辣，麻辣香，口感丰富。是朋友聚会时餐桌上的必备美食。
十大美食之六:烤全羊。 烤全羊是新疆少数民族最具特色的传统美食之一。选择六个月以内的羔羊，用特殊香料腌制，放入坑中烤全。烤全羊外表金黄有光泽，外肉褐脆，内肉软嫩，羊肉味清香，相当适口，别具风味。是招待外宾朋友的上品之作。
十大美食之七:手抓肉。 新疆属于极寒地区。在冬天，人们通常会做一些手抓肉来改善他们的能量需求。做法很简单，就是把带骨头的羊肉剁成大块，放在清水里煮。在此期间，你可以加入胡椒和洋葱来改善口感，去除鱼腥味。出锅后撒上葱和咸盐，再浇上一点羊肉汤。仅此而已。
十大美食之八:新疆烤包子。 烤包子(维吾尔语叫萨木萨)和薄纸包(维吾尔语叫Gox garda)是维吾尔族人喜爱的食品之一，也是具有新疆风味的小吃之一。你得用新鲜羊肉来烤包子。最好选择肥瘦均匀的羊腿。太瘦的肉不适合做馅，味道太柴。一般是半胖半瘦。烤包子以馕坑烤为主，包子皮擀薄，有死面，四边折成正方形。包子是由羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒等制成的。，加入少量水，混合均匀。把包好的生馒头粘在馕坑里，十分钟就可以熟了。皮色黄亮，入口皮脆嫩，口感鲜油。
十大美食之九:新疆丸子汤油塔子 在新疆，有一种美食叫“油塔子”，有一种鲜汤叫“丸子汤”。这两种美食是新疆回族智慧的结晶，也是新疆人的快餐，远近闻名。一碗热气腾腾的丸子汤端上来了。不用说，还有一盘闪亮的油塔在等着你，因为油塔和丸子汤是同伴。虽然在过去的新疆，丸子汤是家宴的最后一道菜，意味着吃完就走，但现在的新疆人已经离不开它了。
十大美食之十:新疆三凉(凉皮凉粉凉粉) 其实“三凉”最突出的特点就是方便，吃饭走路都方便，完全是一种快餐。在新疆，女人更喜欢凉粉和凉粉。即使吃黄面，也会让他们加凉皮一起吃，这叫“对半”，就是凉皮和黄面各占一半，然后“三合一”。大部分男人都是黄脸党，新疆三凉汤浓郁(堪比牛肉面)。即使在冰天雪地里，女人也可以蹲在街边小摊前吃三两。一般情况下，吃三凉要配烧烤，以显示三凉的特色。
新疆有47个民族，美食万种！ 新疆十大美食，一个比一个差！
没有256g的肚子就别来！
这是吃货们对新疆美食的评价。
来来新疆，舌尖上的新疆的诱惑在等着你！