“这是《品诚记》2018年第49期的原创内容。”
2018广州地区美食指南
天河片
三星餐厅★★★
江友惠大师说了算。
敢直接用厨师的名字做餐厅招牌，足以说明他的自信和底气。
惠师傅深得粤菜精髓，顺应四季变化，力求还原食材原味。运用独特的烹饪手法，将传统粤菜与创意美食巧妙结合，以全新的方式展现粤菜的精致与完美，烹制出令人惊艳的美味佳肴，打造顶级用餐体验。
每一道茶点或主菜:南海西沙小龙虾、炒辣椒炒芝麻、澳洲牛腩、蓝莓雪媚娘、竹笋虾饺、岭南风味天鹅饼、头炒黄秋葵黑海豚肉、亚麻籽烤文昌鸡，几乎都是绝佳的菜肴！
觅食提示:
店名:姜——许师傅负责。
营业时间:10: 00-14: 30，17: 30-22: 00。
人均消费:398元
预订电话:020-38088885
地址:广州市天河区天河路389号文华东方酒店三楼
二星餐厅★★★☆。
月堤路
主厨是建师傅，入行30年。曾在北京长安俱乐部、上海金茂君悦酒店担任厨师长，厨艺非凡。
粤菜正宗随着季节的变化而变化，精心选材，精心烹饪，从传统餐饮格局中展现粤菜新的生命力，弘扬粤菜精神。
避风塘的炸虾球、肉丝红烧肉、梅菜红烧肉、岭南蛋挞、白斩鸡、松露自制豆腐、避风塘的九肚鱼，获得一致好评。
觅食提示:
店名:广东隧道
营业时间:10:00-22:00
人均消费:82元
预订电话:020-85607377
地址:广州市天河区花城大道20号海洋大厦B1楼
二星餐厅★★★☆。
荣兄弟船
荣兄弟船东推OMAKASE无菜单菜品，根据食客的预算和口味以及时令食材定制。
它的生鱼片一直享有盛誉，食材每周都有几次从日本各地空运来。
经验丰富的日本厨师用合适的酱料和精确的刀具将最新鲜的食材制作成最正宗的日本料理。
推荐抹茶布丁、生鱼片拼盘、蓝鲭鱼吞拿鱼柳、虾头酱烤鳕鱼、烤牛舌、海胆饭。
建议提前预定桌子，选择坐吧台。
觅食提示:
店名:荣兄弟船
营业时间:12: 00-14: 00和17: 00-00: 00。
人均消费:418元
预订电话:020-85608832，13726895297。
地址:天河区珠江新城马场路28号114铺
一星餐厅★☆☆
至至亏
陶陶居虾饺、卡珍芝士焗糯米鸡、水牛奶菠萝包、冰鲜桂花脆皮鳗鱼丸、生烤牛仔骨、香香芒果沙拉虾......重现的陶陶居，保留了广府的饮食文化，产品和环境与时俱进，开辟了一条创新的新路。
西关老字号茶馆注入了新的活力，百年韵味在现代发展中传承。30多道新粤菜既符合季节又迎合潮流口味，真的值得一试。
觅食提示:
店铺名称:陶陶居
营业时间:10:00-22:00
人均消费:107元
预约电话:020-88832520，88832521。
地址:天河区珠江西路5号郭进天地5楼
一星餐厅★☆☆
六合家宴餐厅
经营精品潮式餐厅，食材采集自潮汕，品种丰富。
店内由资深潮州厨师主理，制作精美，刀工娴熟。它曾以一个36个月的卤水鹅头“震惊全城”，充分体现了六合家宴追求极致的经营理念。
在这里，你可以感受到浓郁的潮菜文化，这已经是正宗的潮菜风格了。
觅食提示:
店名:六合家宴餐厅
营业时间:全天营业。
人均消费:123元
预订电话:020-3809999
地址:广州市天河区珠江新城华夏路13号南粤大厦3-4楼
一星餐厅★☆☆
西蒙意大利厨房La Vita e'bella
老板兼厨师西蒙曾在意大利和伦敦的米其林餐厅工作过。他当了30年厨师，练就了一流的厨艺。现在，我们和中国夫人一起经营这家温馨浪漫的意大利餐厅，制作经典的意大利菜肴。
帕尔玛火腿披萨外酥里嫩，新鲜三文鱼塔塔融合了法式和日式元素，玫瑰橙酱烤扇贝、杏仁核桃冻糕和绿酱意面也很受欢迎。
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觅食提示:
店名:西蒙意大利厨房La Vita e'bella
营业时间:全天
人均消费:222元
预订电话:020-85266226
地址:广州市天河区体育东街7-9号102室
一星餐厅★☆☆
琥珀餐厅
琥珀餐厅始终专注于做好美食，在创新上从不懈怠。
对于家常菜的改进和细化，更多体现的是琥珀“无门无派，各做各的口味”的理念，颇有“无计可施”的截拳道精神。
其名牌炸石、柚子桂花翅、桂花糖番茄、蒋莎白切竹丝鸡等粤菜新做法，不亚于星级酒店出品。
觅食提示:
店铺名称:琥珀
营业时间:12: 00-14: 00和18: 00-21: 00。
人均消费:99元
预订电话:020-38355263
地址:广州市天河区黄埔大道西188号维嘉斯广场4楼
一星餐厅★☆☆
解珍龙虾
这是广州小龙虾做法最多的龙虾主题店。冬阴功、清蒸、冰鲜、砂锅粥、金沙、油焖、蒜香、麻辣、椒盐、十三香等各具特色。
店主珍姐坚持用江苏盱眙小龙虾。虾酱脂肪饱满，干净可口。此外，龙虾羊肉锅、龙虾鸡煲等跨界美食组合也值得一试。
觅食提示:
店名:解珍龙虾
营业时间:17:00-4:00
人均消费:113元
预约电话:15989048113，13822143891。
地址:广州市天河区员村二横路5号42号
一星餐厅★☆☆
慢火堂健康有机西餐厅
来自香港的慢火堂，将天然有机饮食、慢享的理念注入到餐食中，打造独特的用餐体验。
餐厅采用低温慢煮的新型烹饪方式，最大程度保留了食材原有的风味和营养成分，风味极佳。
代表性的例子有:低温慢煮牛肉排、青苹果焦糖核桃沙拉、意大利鲜虾墨鱼面、慢煮牛尾意面。
觅食提示:
店名:慢火堂健康有机西餐厅
营业时间:全天
人均消费:155元
预约电话:020-37887173，37887172。
地址:天河区黄埔大道西120号高智大厦地下107铺
一星餐厅★☆☆
三人行西餐厅
这家老式法国餐馆是由三位归国华侨兄弟共同经营的。肯主厨在法国留学20多年，功底扎实。他获得了巴黎前市长亲自颁发的“法国蓝丝带奖”，还获得了“法国旅游协会特别奖”。他的厨艺得到了法国餐饮业的广泛认可。
这家餐厅也被称为广州法式餐厅的领头羊。友好热情的店家会亲自向食客介绍食材和菜品。
觅食提示:
店名:三人行西餐厅
营业时间:10:00-22:00
人均消费:218元
预订电话:020-38815507，38815325。
地址:广州市天河区天河东路新城南街5号一楼
一星餐厅★☆☆
蜀道餐厅
发现蔬果的原汁原味，通过精致的烹饪创造烹饪的魔力，这就是菜米餐厅欢乐美味的秘诀。
店内重点选择时令果蔬和有机食材，在法式盛宴的过程中呈现丰富的菜肴，用西式烹饪方式诠释中式素食。
菜饭的原菜是蘑菇牛排，是一种类似牛排，用刀叉吃的主餐，深受食客的喜爱和欣赏。
觅食提示:
店名:蜀道餐厅
营业时间:11: 30-14: 00，17: 30-21: 30。
人均消费:113元
预订电话:020-85162132，23317959。
地址:广州市天河区乔欣国际裙楼三楼
一星餐厅★☆☆
无锡茶餐厅
一家非常正宗的港式餐厅，将茶餐厅文化与现代美食完美结合，无论是室内装修还是食物制作，都带有浓郁的港式风味。
冰镇菠萝油、冰镇奶茶、干炒牛肉河、卤水牛肉威尼斯人、吐司、叉烧、粗猪肝点击率都很高。
觅食提示:
店名:吴茶餐厅
营业时间:周六日09:00-03:00，周一至周五10:30-03:00。
人均消费:88元
预订电话:020-87570062
地址:广州市天河区天河东路75号方慧B1楼103-107号
特别推荐☆☆☆
感觉到一些融合
这家新店由香港五星级酒店的厨师和咖啡专家掌勺。无论是慢慢享受精致的咖啡，还是享受精致的美食，来这里都是不错的选择。
推荐:手冲咖啡，意大利米饭配蘑菇和蟹黄松露酱，扇贝，烤粗条牛仔骨，烤土豆和南瓜三色藜麦沙拉，椒盐脆皮鸡软骨。
觅食提示:
店名:森点融合
营业时间:11:00-01:00
人均消费:86元
预订电话:13501540177
地址:广州市天河区君子街1-4号
特别推荐☆☆☆
十里香牛杂煲
一对潮汕夫妇经营的牛杂火锅店，号称“陇东第一锅”。
从以前的旧址到今天的店铺，一桌依旧一桌难求，天天爆满。
碳灶牛杂锅的量有一座小山那么大，香气诱人。此外，牛骨汤也不容错过。
觅食提示:
店名:十里香牛杂锅
营业时间:11:00-23:00
人均消费:48元
预订电话:13560447383
地址:广州市天河区迎龙路森林公园南100米，娇子帝旁直行30米。
2008年后，我们将陆续补充广州其他地区的美食指南，并将重新整理、精装。第一批计划印刷50册。如果你想获得精装版的《品季承2018广州美食指南》，请将此推文转发到朋友圈，然后截图发送到我们的后台。届时，我们将从所有参与转发的网友中抽取50份礼物。
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结束
赞美都是例行公事
回报是真爱。
春节期间更新容易吗？我
如果你觉得我已经够努力了，就给我一个吧。
这样我会更有动力的这会让我更有动力。
品诚记
前几期精选编辑选择
★探店？这家法国餐厅的厨师非常有名，巴黎市长曾经亲自给他颁奖！
★探店︱这个老字号在春节期间推出了一系列传统小吃。推荐你试试！
★逛商店？来这里喝糖水感觉就像在家里一样！
★探店——顺德人开的私房菜馆，我觉得比米其林三星更有情调！
★探店？这家海鲜火锅除了白贝没有鱼虾，但是食客们还是爱不释手！
★探店︱这家炖品店已经开了30多年了，来这里喝汤的几乎都是回头客！
★找最广式的年菜，我觉得是盆菜吧？
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