月亮什么时候开始出现的？我从远处拿酒杯。我不知道天上的宫殿，也不知道几月几时。时光飞逝，又到了中秋节。中秋之际，各种海鲜丰腴之时，煎一条三文鱼，配着酒喝一杯，真的是太美了。三文鱼好吃，滑嫩，入口即化。还富含EPA、DHA等生物活性营养成分。无论是口感还是营养价值，三文鱼都值得一吃。很多人喜欢吃三文鱼刺身，但在特殊时期，油炸比生吃更安全健康，味道也不逊色。煎三文鱼好吃，用的油也很重要。我喜欢用龙鱼和25%的特级初榨橄榄油煎。这种油是从西班牙进口的特级初榨橄榄油，由国际橄榄理事会国际奥委会认可的实验室检测。它是一种更适合中国烹饪的橄榄调和油，富含不饱和脂肪酸，以及多种活性营养成分，如橄榄多酚、植物甾醇、谷维素和角鲨烯。
由热爱生活的贪吃猫【豆果食品官方认证】
用料三文鱼 1块金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油调和油 2勺柠檬 半个黑胡椒碎 适量海盐 适量新鲜时蔬 适量做法步骤
1.三文鱼清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。
2.撒上适量海盐和黑胡椒，挤几滴柠檬汁，腌制10分钟左右。
3.将龙鱼倒入热锅，加入25%特级初榨橄榄油。这种油清香宜人，还含有23%葵花油、22%玉米油、20%亚麻籽油、10%米油，富含不饱和脂肪酸，营养价值很高。
4.用厨房纸吸干鱼表面的水分，将鱼皮煎至金黄色。
5、把鱼平放在锅里，煎两面，金黄即可出锅
6.将时令蔬菜捞出焯一下，和三文鱼一起上桌。 小贴士
【馋猫小贴士】煎三文鱼需要快速锁住鱼体内的水分，保持鱼肉鲜嫩，所以相对于西餐中常用的橄榄油，这种添加了25%特级初榨橄榄油的食用植物调和油烟点更高，更适合高温短时油炸或高温长时间炖煮的中式烹饪。中国家庭做的食物既美味又健康，所以喜欢烹饪的家庭主妇一定要在家准备。
三文鱼的营养功效
1.阿尔茨海默病的预防
可降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，ω-3脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统的必需物质，具有增强大脑功能、防治老年痴呆症、预防视力下降的作用。
2.慢性病的预防
三文鱼能有效预防糖尿病等慢性疾病的发生和发展，营养价值高，享有“水中珍品”的美誉。
加强脾胃
三文鱼肉有补疲劳、健脾胃、暖胃和胃的作用。
缓解水肿
可用于治疗消瘦、水肿和消化不良。
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