燃爆了(省级老字号)省级老字号认定标准2023已更新

今天先给大家讲讲全国各地的老字号。这些老字号历史悠久，基本都是“祖辈”。现在的年轻人很少知道，这些分布在全国各地的美味老字号，只能在本地买到。现在有了互联网的便利，无论你在哪里，动动手指就能吃到全国各地的美食。我觉得真的有必要在过年前给你安利一下，试试全国各地的老字号。

北京月盛斋

红烧牛肉这道凉菜是很多家庭年夜饭的必备，也是一道广受欢迎且经久不衰的菜。做红烧牛肉最好的是北京的月盛斋。这家店可以称得上是当今老字号中的前辈了。他们在乾隆时期开始制作牛肉，并将其工艺传承了200多年。

月盛斋的牛肉有五种口味，分别是老汤、清香、红烧、五香、麻辣，也可以按部位购买，比如牛筋、牛筋、牛筋。买个四合一的礼包，大部分都能吃，图的已经很好吃了。

提醒千万不要半夜打开他们家网站，你会贪得无厌，咆哮不止。

此外，还有大量的羊肉。白水羊头肉和白汤羊杂也可以买回家享受一顿暖胃饭。价格其实比去实体店划算。保质期9个月，拿起来可以慢慢吃。 对于懒人来说，真的是一家宝藏食品店，因为网店基本都是卖半成品的，回家热一下就可以吃了。 月盛斋 清真即食牛肉 ￥99 购买

济南卤味斋

鲁菜原本是八大菜系中的老大，宫廷菜原本是指鲁菜，但现在鲁菜存在感很弱。事实上，厨房里许多最受欢迎的家常菜都来自鲁菜，如西红柿炒鸡蛋、扒鸡、奶汤鲫鱼和绍尔东。

如果来济南，老济南人只认卤味斋这个老字号，卤味斋的历史也不短，近百年。来卤味斋推荐他们的招牌红烧猪蹄。据说这道菜的起源完全是因为误打误撞。不小心把猪蹄放进了扒鸡里，没想到竟然很好吃。卤味斋的烤猪蹄也是网站上最畅销的。 烤猪蹄的皮炸得脆脆的，里面炖的很入味很软。 烤猪蹄可以吃了。如果想味道更好，放在空燃气煎锅里加工或者加热回去会更香。保质期半年，可以放心囤积。

哈尔滨哈尔滨肉联

说到哈尔滨的特产，一定要提到香肠，简直不油腻。去过哈尔滨的朋友都不会忘记香肠的味道。蒜味、肉味、烟熏味让人一个个欲罢不能。1913年成立于中国东北的哈尔滨肉联厂最为著名，获得的称号也最多。

香肠不是东北的T特产。它来源于俄罗斯美食，传到中国后被发扬光大，成为东北美食之光。 哈肉联 正宗哈尔滨红肠 ￥89 购买

镇江恒顺醋

中国最有名的吃醋的地方是镇江和山西。相比山西老陈醋的老道，镇江老陈醋更具江南风味，酸而不涩，带着甜甜的香味，越陈越香。

恒顺醋三岁六岁。中档镇江香醋三年，香味更醇厚，色泽更深。恒顺醋的保质期是两年，买回来和家人分享肯定可以用完。

杭州知味观

知味观是杭州最著名的老字号之一。他们家在西湖附近有一家老店，每天都有人排队。除了固定的小吃和卤菜，他们家每个季度都会根据季节的变化增加当季新品。

过年的时候推荐酱鸭配知味观，是杭州人过年必不可少的一道菜，所以杭州擅长做酱鸭。知味观酱鸭也是外地人来杭州的必备礼物。还可以买知味观的年货礼盒，里面有知味观的腊味年货、腊肠腊肉火腿腊鸭等等。

上海Kutokuhayashi

成立于1922年，堪称素食界的顶级流。Kutokuhayashi的素鸡是最经典最畅销的。

看图就知道味道很紧实，和菜市场买的素鸡差别很大。 然而招牌却给了挂在烤箱里的素鸭。图片可以和实物混淆，油脂感很到位。还有买他们素菜的礼包，有素鸭，素鸡，卤豆腐，素火腿，五香烤麸。保质期90天。吃完后你最喜欢哪一个？下次买个大的就行了。 功德林素鸡5包组合 ￥49.8 购买

全国各地的老字号美食很难尽数拿下，下期继续梳理，为大家盘点全国各地的老字号美食。