1.卷粉:卷粉被认为是越南最著名的菜肴。卷好的米粉形状很像肉丸，用蔬菜、猪肉末、虾肉或蟹肉等原料包裹。有些地方还喜欢把它和生菜、菊苣一起吃。在南方吃肠粉的时候，我喜欢吃绿香蕉和杨桃包裹的烤猪肉，蘸上糖醋鱼露和花生。
面包:这道菜除了以面包为主料外，还配有多种蔬菜，面包馅是猪肝糊或煎蛋。越南面包简单好吃，所以很多地方也模仿越南面包。
煎饼:“煎饼”在越南语中是“感觉热”的意思。煎饼很大，但是价格很便宜。做煎饼的主料有虾、猪肉、豆芽、鸡蛋。这些食材经过油炸，配以煎饼、蔬菜和香辣鱼露一起食用。
烧烤米粉:烧烤米粉是河内的特色美食。烧烤米粉在河内的街边餐馆里很常见。一份烧烤米线一般包括烤猪肉、米线和各种生菜，蘸着糖醋鱼露吃。
五、米粉:米粉可以在一天的任何时候吃，最常见的是早上吃。一碗米粉的主料有粉条、牛肉片、姜汤，还有香菜和鲜葱。
6.肉汤千层面:肉汤千层面是越南中部的特色美食，是去会安旅游不能错过的特色产品。一碗高汤千层面主要包括面条和豆芽，蘸日式野草汤，淋上瘦猪肉，撒上面粉，配上香菜。
七、烤鱼:河内是烤鱼的发源地。烤鱼也是河内最有名的食物。当你品尝烤鱼时，它味道鲜美，配有芒果、洋葱、面条和水。
8.广式面:各地广式面的原料不同。广式面的基本食材一般有蔬菜、虾仁、鹌鹑蛋、花生。
九、凉拌香蕉花:凉拌香蕉花或香蕉花沙拉是素食者的最佳选择。香蕉花丝除了主要原料外，柠檬、辣椒等主导口味也不可或缺。
10.碎米:碎米是很多游客喜爱的街边菜。虽然如今的碎米做法已经丰富多样，主要食材还是烤猪肉或者烤牛肉和煎蛋。
