俗话说“天下川菜，美味在眉山”，眉山是中国川菜名厨之乡。东坡肘子、东坡肉、东坡鱼在眉山很有名，眉山的正宗小吃更是数不胜数。那么，眉山有哪些有名的小吃呢？MAIGOO整理了眉山十大名小吃，包括洪雅姬伯、干巴牛肉、彭山甜鸭、东坡咸菜、仁寿烧饼、单玲冻糕、桂圆酥、仁寿羊肉汤、彭山冰粉等眉山名小吃。来看看眉山必吃的特色美食吧。
2.干牛肉
3.彭山甜皮鸭
4.东坡泡菜
东坡泡菜是四川省眉山市东坡区的特产。是四川泡菜的典型代表，也是四川省眉山市知名的美食小吃。泡菜在东坡故里俗称酸菜。东坡不仅喜欢泡菜，还自己做泡菜。古往今来，东坡故里几乎家家户户都会做泡菜。因此，东坡区被称为“中国泡菜之乡”。东坡咸菜色泽红润鲜亮，麻辣酸甜，鲜甜浓香，质地脆嫩，咸淡适口，坚韧耐嚼，入口酥脆，回味悠长。去眉山旅游，一定不能错过当地的泡菜，尤其是在炎热的夏天。一份清爽酥脆的泡菜，能让你神清气爽，解除烦恼。
5.仁寿烧饼
仁寿烧饼是四川眉山仁寿县的地方特产。是国家地理标志保护产品，是四川眉山传统的地方糕点小吃。仁寿烧饼创制于清末。以当地优质糯米、面粉、核桃、芝麻为原料，采用传统制作工艺和独特的制作工艺制成。芝麻饼具有饼质细腻、甜而不腻、甜而化渣、色泽鲜美、营养丰富、润肺滋补、老少皆宜的特点。堪称当地土特产食品中的“一绝”。仁寿烧饼先后获得全国新技术新产品博览会产品金奖、中国新技术新产品博览会金奖、国际食品及加工技术博览会金奖、眉山旅游名优产品、四川特色旅游商品、四川名优特产等荣誉。是眉山著名的特色糕点。
6.单玲冷冻蛋糕
单玲冻糕是四川眉山市单玲县的一种特色小吃。因其主要由民间在冬季制作，蒸熟后冷藏备用而得名。也是逢年过节送给眉山亲戚朋友的特色美食。单玲果冻有几千年的历史。主要原料为优质籼米、糯米、大豆等。通过传统工艺精制而成，如浸泡、研磨、在大桶中发酵、用玉米苞叶包裹、在蒸笼中蒸等。有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味。具有色泽纯正、香味顺滑、入口化渣、易于消化的特点，深受人们的喜爱。“南桥冻糕”制作的单玲冻糕被眉山市商务局评选为眉山市“十大旅游名小吃”。
7.桂圆酥
龙眼酥，因形似龙眼而得名，是四川眉山当地传统名点之一。桂圆酥由精制面粉、去皮芝麻酱、一级精炼油、优质白糖等原料制成。形似龙眼，千层叠面，造型美观精致，具有油香味，口感细腻爽口，入口化渣，甜度适中，油而不腻等特点。是老人、小孩、探望病人、馈赠亲友、老少皆宜的营养品。
8.仁寿羊汤馆
仁寿羊肉汤是四川仁寿当地的特色美食，与简阳、成都、华阳、威远等地有所不同。其中擅长敖陵廖家祖传秘法。仁寿羊肉汤在制作过程中讲究做法，反复加工，使汤汁口感香浓紧实，入口感觉油腻。它的蘸料主要是山椒和青椒菜，油菜也可以。仁寿羊肉汤色泽鲜艳，乳白色，没有腥味。吃的时候把羊肉切块，先把锅里的油、葱、蒜(或者冬瓜片)炒一下，再放羊肉块，加适量的高汤，煮开。
9、红糖软糕
红糖软糕是四川眉山的传统小吃，由红糖和糯米制成。软红糖蛋糕的制作很简单。方法是将糯米粉加水，揉成饼状，放入沸水中煮熟，出锅，装盘，加入秘制红糖汁。红糖软糕香甜软糯，皮脆而不硬，简单又满足。红糖软糕被眉山市商务局评选为眉山“十大旅游名小吃”，麦果食品边肖推荐了眉山其他“十大旅游名小吃”:手抓饼、陈达案例饺子、艾草饼、眉州香酥面、醪糟糕等。
10.彭山冰粉
彭山冰粉是四川省眉山市的著名小吃。性寒味甘，嫩爽，生津解暑，性凉降火。据考证，冰粉始于明末舞阳(今眉山彭山区)。起初只在眉山销售，后来逐渐扩散到周边市县。清中叶，传遍四川，继而遍及全国，彭山冰粉名扬天下。彭山冰粉最初由冰粉和红糖组成。后来在冰粉中加入了花生粉、果脯粉、芝麻，品种逐渐增多。麦果美食边肖推荐眉山其他特色美食小吃:月牙蒸饺、峨眉糕、敖陵羊肉汤、东坡皮蛋、彭山漂汤等等。