食物一直是旅行中最重要的部分。如今，全球旅游业正在复苏，所有游客都在重拾信心，重新启动味蕾。作为国内领先的在线旅游服务提供商，携程也准备继续推动全球旅游和饮食文化的融合。
6月30日，2023携程美食森林全球餐厅精选榜单在中国澳门巴黎人剧院正式发布。该榜单涵盖6000多家餐厅，覆盖中国67个城市和9个热门海外美食旅游目的地。年内，榜单还将继续挖掘海外美食，预计将覆盖全球100个城市。
携程集团执行副总裁兼首席营销官孙波在发布会上介绍了2023年美食森林的榜单计划，并在会后围绕美食森林和出入境旅游与媒体进行了深入交流。孙波表示:携程美食林榜单的初衷是打造“更懂旅行者的美食榜”，而这一切的基础是携程在旅游行业多年的深耕。当旅行者寻找目的地美食和酒店美食时，美食森林的榜单经过携程多年的技术和本地经验，可以找到榜单上最好的餐厅。 创建一个具有全球视野的食品专业列表
孙波介绍，携程美食森林榜单与其他美食榜单最大的区别在于携程的全球视野和在旅游行业的深厚积累。
据了解，为了更好地服务出入境旅游，从2018年开始，携程开始尝试从全球视角解读美食和餐饮行业。作为疫情后的复苏元年，在出入境旅游回暖的大背景下，携程将根据目的地热度、出行便利性、当地饮食文化等综合考量，发布33个境外城市的2023榜单。
广告可以是高贵的、甜蜜的、多彩的和可预见的，你可以选择窍门> & gt进入直播间与主播互动×在“一带一路”倡议十周年之际，携程美食林率先发布了迪拜、胡志明、吉隆坡、琅勃拉邦、马尼拉、曼谷、沙巴、新加坡、巴厘岛等9个丝绸之路沿线境外热门城市。 丝绸之路作为古代中国与世界其他地区经贸交流的重要通道，千百年来对中西饮食体系产生了深远影响，沿途各具特色的饮食文化碰撞出多样灿烂的饮食文明。美食森林希望通过这份榜单的发布，再次加深旅行者与目的地的联系，让“一带一路”沿线的国民旅游重新流动起来。
以食品为媒介，促进出入境旅游的发展
“目前，携程美食森林已经覆盖了全球13万个城市，我们希望将更多的旅行者与美食联系起来，”孙波在交流中表示。
在海外旅行的过程中，中国出境游客最重要的因素不仅是口味，还有当地的口碑和餐厅环境。
针对出境游的具体需求，为了更好地解决中国出境游客在海外“吃饭难”的问题，携程美食森林推出了中国人出境游美食主题清单，精选了当地独具特色的地道美食。甚至还特别考虑了中国游子的乡愁情结，按照美食林评选名单的评选标准，评选出符合中国胃的正宗中餐厅。
对于出国旅游的海外旅客，携程美食林一直致力于向更多用户推广“被低估的中国美食”。
孙波向媒体介绍，“美食林通过评委深挖当地鲜为人知的风味美食，与多地旅游局合作，借助携程旅行的天然优势，共同推广当地特色美食；以榜单为媒介，我们会把当地的风景推荐给更多的旅行者。”
携程美食林将入选榜单作为海外旅行者了解中国饮食文化的载体。该榜单将在携程和Trip.com同时推出。随着入境旅游的复苏，将进一步输出中国饮食文化，推动美食成为海外旅客来华的动力之一。
“没有食物我们不能旅行。如何更好地推荐最具代表性的食物和餐馆是我们接下来最重要的工作，”孙波对媒体总结道。
孙波说，未来食物森林最重要的任务是围绕旅行更好地分类和分配食物清单。美食榜不仅是目的地美食的内容推荐，也是整个携程精选榜的粘合剂。
未来，携程将继续围绕美食森林的不同标签体系，选择合适的美食和餐厅推荐给旅行不同场景的用户。海外方面，将在携程海外和Trip.com同步更新美食森林名单，并提供全球餐厅预订服务，为全球用户在不同国家和地区旅行提供更具特色的内容和服务。