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北京有许多特产，其中北京烤鸭世界闻名。基本去北京旅游的游客都会尝尝北京烤鸭，所以边肖整理出网友最喜欢的十大北京特色美食:
1只北京烤鸭
提到北京烤鸭，人们马上会想到全聚德烤鸭店，这里的烤鸭经过精心挑选，以独特的方式焖烤，色泽鲜艳，肉质细嫩多汁，入口即化，散发出醇厚的鸭香，让人回味无穷。
北京烤鸭是全聚德烤鸭店烤鸭的原料之一。是一种稀有鸭，也是世界上最好的肉鸭品种之一。传说这种鸭子的繁殖起源可以追溯到大约1000年前。当时辽金元皇帝打猎时偶然发现这种纯白色的野鸭，后来被饲养者根据其优良的品质饲养，成为一种独特的鸟类。
如果你来北京，你一定要品尝这种著名的食物，体验它的文化魅力，留下难忘的回忆。
2北京蜜饯
经过精心加工，制成了保质期更长的果脯蜜饯，呈现在御厨的餐桌上。随着历史的演变，这种食品逐渐流传到民间，成为老北京的传统特色食品之一。
北京蜜饯以新鲜优质水果为原料，采用传统制作工艺，经过挑选、晒干、炭化、蘸脂、包裹等多道工序。由于保存时间较长，北京蜜饯曾是清朝皇室的礼物，形成了独特的文化交流方式。
景泰蓝
景泰蓝作为一种传统的艺术工艺品，起源于明朝景泰年间北京的宫廷制作。景泰蓝的制作需要经过几个步骤:首先选择纯铜基材，打磨清洗后才能进行下一步操作；下一步是在铜底的凹槽中填充彩釉，然后用专用设备将彩釉烧成坚硬耐久的珐琅彩釉；最后用铜丝、金银线等材料将琉璃图案固定在铜基上，形成五彩的景泰蓝工艺品。
景泰蓝以青花琉璃为主，明清时期，岫岩和三明两地独特的珐琅制作技术也被应用于景泰蓝的生产中。景泰蓝除了传统的图案之外，还基于现代流行元素进行设计，使其更加时尚现代。
4.怀柔板栗
怀柔板栗是一种口感酥脆细嫩、味道香甜、营养价值高的特色食品。因产地在北京市怀柔区而得名，是当地传统名吃之一。
怀柔板栗的吃法很多，其中最有特色的是糖炒板栗。糖炒栗子的制作需要取新鲜的怀柔栗子，经过烫漂、脱壳、加糖等几个步骤制作而成。糖炒栗子香甜酥脆，酱味十足，成为人们喜爱的小吃之一。
如果你想品尝正宗的糖炒栗子，那么怀柔栗子是你不能错过的美食之一。
5平谷桃
平谷是中国最大的桃乡之一。在保护生态环境的同时，发展现代农业已成为该地区的重要工作方向。平谷区不断推进果草畜综合养殖，通过控制化肥农药使用，保护水资源，实现生态经济和可持续发展。
自20世纪90年代以来，平谷区一直在大规模推广以大桃为代表的水果生产。在当地政府的大力支持下，全区发展果树40.8万亩，建成了以大桃为首的8个水果基地，总面积达100多万亩，占全区森林面积的近一半。通过加强科技创新，推广现代管理模式，培育优质水果品牌，平谷水果生产逐步向集约化、标准化、规模化方向发展。
6.平谷鲜桃
平谷桃是地理标志保护产品，主要产于该县山区、半山区、高效科技园的桃生产基地。平谷桃种植面积广、品种多、上市时间长、出口量大，已成为该地区重要的农业特产之一。
平谷桃采用现代种植管理技术，经过精心栽培和绿色生产，果实呈现色泽鲜艳、果形完美、肉质细嫩、汁多味美、甜度高、营养丰富等特点，广受国内外消费者欢迎。
平谷大桃的生产离不开平谷区丰富的农业资源和科技人才。同时，政府的支持和各企事业单位的积极参与，为平谷大桃的健康发展提供了有力保障。
7京白梨
杨坊镇是北京市昌平区著名的水果生产基地，以北京和白梨为主要特色农产品。该地区位于典型的暖山前地带，靠近朱念山，东邻京密渡槽。气候条件非常适合水果生长，为北京白梨的生长提供了独特的地理环境。
白虎涧京白梨是该地区历史悠久的特色品种。根据祖先的口口相传和专家的研究，这一品种已有300多年的历史。京白梨口感细腻，固体细胞少，含糖量高。特别是晚熟后，散发出一股清香，颇有特色。邻省出产的白梨，皮糙肉厚，含水量相对较高。虽然耐贮运，但口感并不好，远不如北京和白梨的细腻香浓。
8昌平草莓
昌平草莓是北京市昌平区的珍稀特产，也是中国国家地理的标志性产品。昌平区地理位置得天独厚，位于国际公认的最佳草莓产区，具有得天独厚的生产条件和优质的产品质量。常平草莓在周边省区享有较高声誉，远销香港、新加坡等国家和地区。
9糖衣浆果
糖葫芦是一种非常受欢迎的小吃，酸甜可口，老少皆宜，深受人们的喜爱。糖葫芦是将大小相近的水果，如山楂或草莓等串起来，然后蘸上糖浆，放入冷水中冷冻，在每个水果的表面包裹一层透明的糖壳。卖糖葫芦的摊位一般会把糖葫芦放在特制的木棍上，排成一排，形状像一棵挂满水果的小树，非常吸引人。
10只北京烤鸭
北京鸭是一种肉禽。它的主要产地在北京郊区，但在全国和世界各地都有分布。北京鸭具有生长快、繁殖率高、适应性强、肉质好等优点，因此用其加工的烤鸭在国内外享有很高的声誉。2000年，北京鸭被列为国家保护畜禽品种。