胡萝卜莲藕糕
材料:肉末200克、莲藕1根、胡萝卜1根、淀粉100克、酱油适量、盐和鸡蛋1个。
工作方法
1.在肉末中加入少许姜末，用水、盐和酱油拌匀，腌制10分钟。莲藕洗净，去皮，切丁。胡萝卜洗净，切丁。
2.把三种原料放在一起，搅拌均匀。
3、鸡蛋打散，倒入碗中，加入适量盐拌匀。
4、加入适量淀粉，顺时针搅拌。
5，这是一种可以直接炸的状态。
6.用手把肉末打成饼。
7.烧热锅，倒入适量油，放入莲藕饼翻炒。
8、煎到抖锅饼能动，翻面煎到两面金黄，出锅！
芹菜炒鸡胸肉
材料:鸡胸肉一块，芹菜4根，葱，姜，酱油，料酒，蚝油，盐。
练习:
1.芹菜斜切成小块，葱、姜切末备用。
2.将鸡胸肉切块，加入一勺料酒、一勺酱油、一勺淀粉、少许酱油和少许盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟。
3、锅里放一碗水，少许盐，水烧开后，芹菜烧开备用。
4.锅中倒入少许油，放入鸡肉翻炒至变色，再放入芹菜翻炒一分钟，放入一勺蚝油和一勺酱油，翻炒均匀后出锅。(个人口味不同。边肖通常喜欢在烹饪时加入一些小米和辛辣的食物。喜欢吃辣的朋友也可以试试。味道不错。)
肉卷薯片
配料:里脊肉、土豆、番茄酱、细糖、盐、蚝油、玉米淀粉、熟白芝麻。
练习:
1.土豆洗净，去皮切成厚片，再切成细条。用水浸泡待用。
2.将里脊肉切片。加入盐和蚝油，抓匀，腌制10分钟左右。
3.用肉片一片一片的把薯片包起来。然后放入淀粉中，使肉片均匀覆盖淀粉。
4、热锅少油，放入土豆肉卷，小火慢煎，煎至薯片表面金黄，盛出待用。
5.锅中加入少许油，倒入番茄酱和细砂糖。炒匀，加入半碗水，炒匀至沸腾，加入土豆肉卷。小火煮至汤汁浓稠，即可食用。
6.把剩下的酱料倒在土豆肉卷上，撒上一点熟白芝麻，就可以开始了。
丝瓜蘑菇汤
材料:香菇五个，鸡蛋两个，丝瓜两个，葱，姜，盐，鸡精，香油。
练习:
1.香菇洗净切段，丝瓜切片，葱姜切段备用，鸡蛋打散一个，锅里放少许油，鸡蛋煎熟捞出备用。这里的边肖建议，你可以在油炸之前清洗切好的丝瓜，这样可以减少氧化。
2、锅中放少许油，油热后放葱姜蘑菇翻炒。
3.等蘑菇软了，再放入丝瓜翻炒几下，再放一碗水。水烧开后，放入煎蛋，加点盐和几滴香油。喜欢吃鸡精的朋友可以加一点鸡精调味，然后就可以煮了。