前几天
工信部、发改委等11部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。
发展目标和主要任务
《指导意见》还介绍了
“全国食物地图”
并根据“地理位置”和“产品类别”
分为两类。
快来看看，榜单上有哪些川菜？
按地理位置
西南地区四川浓香型白酒、眉山泡菜、郫县豆瓣、遂宁肉类罐头产业集群；川渝火锅底料产业集群榜上有名。
按产品类别
加工蔬菜品类方面，四川南充榨菜种植基地、眉山加工蔬菜基地榜上有名；
乳制品方面，四川牦牛奶生产基地榜上有名；
罐头方面，四川生猪养殖基地榜上有名；
白酒品类方面，川南糯红高粱种植基地榜上有名；
制茶品类方面，四川峨眉山绿茶种植基地榜上有名。
天府之国幅员辽阔。
无数美食诞生在这片土地上。
四川到底有多好吃？
四川的茶
茶，一片神奇的叶子，自古以来就在四川熠熠生辉。回顾历史，四川是茶叶种植和饮用的发源地之一，茶文化繁荣。
四川是茶树的起源地之一，也是人工茶的发源地之一，茶叶生产有着悠久的传统和辉煌的成就。2022年，四川茶产业面积、规模、效益均居全国第一。四川茶产业综合产值达到1080亿元，茶农人均收入超过5000元，真正做到了“小特产”上的“大有作为”。
四川的自然条件造就了川茶的历史背景和自信。四川地处北纬26-34度，东经97-108度，气候温和，极端高低温天气少，雨量充沛，光照少，云量多，土壤偏酸性，适宜茶树生长。四川茶区漫射光丰富，有利于氨基酸的产生，特别适合绿茶的生长。目前，绿茶产量占四川茶产业的70%以上。
四川不仅产茶，还产好茶和名茶。2022年，故宫博物院对现存贡茶进行整理，发现11个省份的50种贡茶中，有11种原产于四川。
川酒
中国名酒贵在四川，香酒看四川。川牌浓香型酒在全国市场一直占有一席之地。
众所周知，浓香型白酒起源于四川。四川的优质白酒数不胜数，这不仅得益于巴山蜀水独特的酿造环境，更得益于四川人对白酒文化的不懈追求。
川酒在全国各地都很受欢迎，尤其是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌酒、全兴大曲、郎酒“川酒六朵金花”。连少喝白酒的朋友都听说过这个名字。
四川的酒千年余香，至今仍活跃在老百姓的饭桌上。每逢佳节，来自巴蜀大地的甜瓶代代相传，让人的神韵和独特的烟火味道在杯中悠然荡漾。
川菜
一菜一格百菜。川菜作为中国四大传统汉菜之一，中国八大菜系之一，是中国烹饪的集大成者。川菜以其诱人的色泽和多变的口味征服了无数食客。
宫保鸡丁，麻婆豆腐，川菜...除了这些耳熟能详的美食，四川还把美食总结成了一本书，推出了100种最具代表性的省级天府旅游美食。
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据2022年底发布的《四川美食网络传播力数据分析报告》数据显示，川菜在广东、北京、河北、福建等地的热度颇高。根据2022年底发布的川菜网络传播力数据分析报告，川菜在广东、北京、河北、福建等地非常受欢迎。
综合梳理一年来100家省级“天府旅游美食”和116家省级“天府名菜”在全网的传播情况，鱼香肉丝成为川菜的“带头大哥”。
最好的味道是乡愁的触感。
说说你家乡的美食吧。还有什么？
(新闻日报)