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烟薰鲳鱼 把鲳鱼洗净后斜切成厚08公分的鱼片用酱油老抽糖味精蚝油鱼露姜葱酒蒜粉和各种香料调制成卤汁，把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌，然后风干把入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金。1糟白鳓鱼由400克以上鳞甲...