关于 大排的做法 的文章

1、大排拍松之后，加入料酒盐生抽鸡蛋，顺着一个方向搅拌，搅拌三分钟至肉充分吸收调味料并上劲，然后加入适量淀粉并抓匀，然后放冰箱冷藏半小时这一步目的是使大排入味，且用鸡蛋液与淀粉来锁住水分不流失3煎大。2、猪肋排5...