其实广东人并非都瘦，只是大部分人脂肪含量比较大，当然对于美食家以及暴饮暴食的广东人还是很胖的。
一盘地地道道的白灼菜心，清甜爽口，既能增强饱腹感，还有去油腻的功效，每顿都这么吃，不瘦才怪呢除了青菜之外，汤也是广东人的挚爱广东人爱喝汤，会煲汤，全国皆知而且，他们还有在饭前喝汤的习惯，如果在吃饭前少。
所以在基因上广东省应该是更偏向于越南这一区域，体型瘦可能也与基因一点关系最后就是饮食的差异化，饮食当中不能说广东人比较清淡，但是广东人吃青菜，煲汤喝已经是家常便饭，而北方人多吃面食大鱼大肉另外，北方人喝酒。
广州人爱吃会吃，天下闻名，夸张点的说法就是广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃而中国八大菜系之一的粤菜，以其取材不限注重质和味，滋味清鲜百菜百味变化无穷，遂成为海内外最受欢迎的菜式它是由广州菜。