舌尖上的美食，去四川必吃的美食有哪些1蒜蓉双椒蒸鱼头，是以胖乎乎的鱼头和大蒜为主要原料制成的美味佳肴先将大蒜切碎炒至金黄色，捞出备用，姜葱切片，青红泡椒切碎，鱼头洗净打碎，加入酒盐姜葱，腌制15；对于想去四川吃美食的小伙伴来说，必须要选麻辣，吃不了辣就没必要去四川吃美食了四川串串香 串串香好不好吃，主要取决于汤底，所以其汤底材料很丰富，也很方便，在各大餐饮店或者街边摊都有它的身影，光在街边闻到它；首先是最经典的配餐之一烤鸭血，四川人喜欢在烤串上配鸭血，鸭血的口感软硬适度，味道也很鲜美，特别是配上我们四川的秘制麻辣酱，简直是齁到一个爆炸吃得你嘴里辣辣的，鸭血给人的口感相当好，一口烤串一口鸭血；四川十大必吃美食1四川火锅好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味2；3 龙抄手是成都传统小吃，以制作“龙须面”为特色，配上猪肉馅和其他配料，加上酱油等调料制成4 粉蒸肉是四川传统美食之一，肉质细嫩口味鲜美，以糯米粉为主料，再配以猪肉蒜等佐料加工烹制而成5 香辣蟹；一龙抄手龙抄手是四川省成都市的一道传统式特色小吃，老麻抄手是小馄饨在四川的称呼古代人对龙抄手已经有汇总“汤贵清色，陷贵鲜嫩”在其中，红油抄手便是四川更为著名的品种之一红油抄手以面包包饺子馅，煮熟后加；去四川 旅游 ，这些美味一定要顶一下 棒棒鸡 四川著名小吃之一，入选非物质文化遗产的名菜，棒棒鸡顾名思义，用棒敲打，把鸡肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力由于调味料的充分浸润，吃到嘴里的口感非常棒，麻辣鲜香；四川美食有1担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名2夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华张田政夫妻创制而成3龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手；来成都不吃火锅，那就等于去北京不去天安门今天我们就来说说来成都旅游必吃的几大美食吧一伤心凉粉在成都十大必吃美食不光好吃，名字也非常的有特色，它其实四川地区汉族客家的非常具有特色的一道美食，嫩滑的凉粉十分的；一川菜 川菜作为四川美食的代表，以其多样化和独特口味而被广泛推崇川菜分为四大种类渝菜川西菜巴蜀菜和江油菜每种类型都有自己的特点和不同的口味风格例如，渝菜以重油重辣为主，代表性菜品有火锅巴蜀菜。
四川特色美食小吃有担担面钟水饺龙抄手钵钵鸡川北凉粉等一担担面 担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面担担面面条细有；1四川火锅四川火锅，又叫川味火锅，已成为川渝两地的代表美食，以独有的麻辣烫鲜等特点而傲立于世界火锅之林，是四川乃至中国著名的火锅之一，也是四川一张响亮的美食名片四川火锅是将瓦罐中盛水，配以辣椒花椒；水煮鱼，又称水煮鱼片江水煮江鱼，最早流行于重庆市渝北区翠云乡它最大的特点就是一眼望去那一片红彤彤的辣椒，格外吸睛辣而不燥，麻而不苦，“麻上头，辣上瘾”第二道回锅肉 回锅肉是四川的一道传统家常；今天我们就来说说来四川旅游必吃的几大美食吧一四川火锅大江南北的各地火锅中，以四川火锅最为讨人喜欢且博学多才自清代以来，好吃且会吃的蜀地人已把火锅一物演绎得生猛传奇翻滚的浓汤里咕嘟着各有滋味的食材。
因为这种面条最初是由街头的小商贩叫卖的，所以取名为担担面担担面面条细腻嫩滑，卤汁香脆可口是很多外地游客来四川第一个想品尝的美食二钟水饺钟水饺是四川成都的传统小吃，始创于光绪十九年1893年钟饺子之所以；四川的特色是非常多的，首当其冲就是 美食 ，恨不得把四川 美食 特产全部打包带走，但是如果你想带回家给家人朋友尝尝的话可能就要买一些四川特产便于携带的，下面给大家推荐几个1四川泡菜 在四川居家过日子，家家都有。
1老麻抄手 抄手是四川的特色食物，和馄饨和云吞非常像，不过皮会稍微厚一点虽然外地也有，但是老麻抄手绝对是四川的特产，微麻中麻老麻三种口味任你选择，每天早上起来一碗皮薄肉嫩的老麻抄手是不是特别幸福呢2。