1、三吴川梅录烂镬炒粉 吴川梅录烂镬炒粉广东特产，地方美食在历届的湛江美食节上quot烂镬炒粉quot先后获得quot十大金牌小食quotquot最受欢迎风味小吃quot等荣誉还是quot吴川十大名片quot之一烂镬炒粉要专用大铁锅敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的“烂。
2、9沙螺粥 沙螺粥是湛江吴川的一大美食，采用当地鉴江河口与海水交汇处的沙螺，沙螺个大肉滑，煮粥煮汤都非常甜美10徐闻凉拌粉 徐闻凉拌粉又叫徐闻腌粉，是广东湛江的传统小吃之一徐闻凉拌粉是用米粉精制而成的粉丝。
3、坡尾炒粉吴川炭烧生蚝湛江白切鸡等湛江，旧称“广州湾”，别称“港城”，广东省辖地级市，国务院批复确定的东南沿海重要的港口城市，粤西及北部湾中心城市之一具有热带风光的现代化新兴港口工业城市湛江位于中国大陆。
4、和肠粉类似，但里面没有夹东西，只是用面浆蒸吹出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油酱油和芝麻吴川有名小吃之一坡尾炒粉 又叫烂镬炒粉，是吴川梅菉坡尾村制作的特色美食，久享盛名在吴川。
5、因为制作比较艰难，工艺比较复杂，而且工序比较的多，所以这款美食拥有一个非常独特的口味，受到了很多食客的喜欢吴川的八宝饭也受到了很多食客的喜欢，因为它是参照宫廷的八宝饭所制作的结合了当地群众的口味，还会一些其他。
6、麻通的制作，在吴川已有一百多年历史，但其制作技术长期秘传，直至60年代才公开吴川市区特色美食鸡鸭鹅猪牛羊狗兔样样齐全而各色各样的大排档也尽显其独特的风味如果你留心一点的话，你就会发现每到饭。
7、5鸭仔饭 湛江传统小吃，深受当地人喜爱6簸箕炊 湛江传统美食，在当地非常流行7糯米甜槽 湛江特色美食，味道很香甜，而且非常滋补身体8广海鸡 湛江传统美食，肉质细嫩口感爽滑9吴川月饼 湛江特产美食，皮。
8、3松糕籺 松糕籺是湛江吴川的地道美食，也是一种大众的美食平民美食松糕籺在湛江很多地方都有，做法大同小异，只是松软和甜度有所不同其中，吴川市塘缀镇的松糕籺最出名4沙虫 沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇。
9、吴川月饼属广式月饼，传统的有伍仁瓜仁榄仁麻仁桃仁杏仁金腿金华火腿月饼伍仁叉烧月饼绿豆沙月饼莲蓉月饼等，以选料纯正，味道独特，口感好，个头大大饼重达4斤或6斤而深受群众喜爱，是中秋赏月的传统 美食 和馈赠亲友。
10、今届美食节共有100多个展位，比去年增加了40多个，其中本地美食占了一半南方宝莱福海金九等吴川本地有名的10多间酒店几乎全部参加，成为美食节的主角美食节还吸引了湛江其余各地广州北京上海台湾等全国各地。
11、来到吴川，一定要试试南方月的五仁金腿，来自中国月饼之乡的代表，错过就是罪过。
12、2簸箕炊是广东省粤西地区的一种传统小吃，在茂名地区的电白高州信宜化州以及湛江地区的湛江各区，遂溪县廉江市吴川市雷州市徐闻县一带非常盛行因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，化州又称“格籺。
13、吴川月饼，炭烧生蚝吴川粉皮吴川及弟粥梅菉麻通吴川八宝饭吴川田艾番薯饼虾饼簸箕仔吴川牛肉干吴川牛杂。
14、湛江十大特色美食之蟹 蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚沿海各地均有出产，主要有青蟹花蟹优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄肥嫩味美而闻名花蟹则物美价廉湛江十大特色美食之。
15、一只切块成一碟，在下面铺上红豆，再淋上刚刚煮海参的秘制酱汁，正特别是酱汁，因为海参本来就没啥味，全靠酱汁调动海参的鲜味，这道菜让我记到现在，好想吃这个鱼丸是吴川特色，手打自制，跟外面的鱼丸不一样，通体。
16、在美食节上麻通的美味受到广泛的好评虾蟹粥 汤米分明，鲜甜香滑在吴川一带享誉盛名，已经成为记忆中的一道美味，许多常年在外地的吴川老乡一回到家都要上他家的总店吃上一碗以解馋念白切鸡 广东不少地方有吃白切鸡的。