这道菜做法简单，收拾麻烦，因为都田埂野外草地上拾来的，里面混有细小草屑和泥土，挑择着费神可是味道和营养的诱惑太大，这都不是事，没谁嫌麻烦，都会耐心挑拈干净，做出美食可能是因为地衣的柔嫩和营养吧，菜谱里就。
地皮菜的做法保健食谱 如 地耳炒鸡蛋地耳包子地耳土豆排骨汤地耳萝卜排骨汤地耳山药排骨汤1凉拌地耳 新鲜地耳250克，葱花适量将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐酱油葱花。
原料地皮菜100克，豆腐200克，香葱适量做法先将地皮菜洗净豆腐切小块入锅煮片刻捞出锅中烧油，煸香葱花，入豆腐精盐和适量水煮沸，最后加地皮菜炖至入味出锅功效此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗。
当然也可以烧汤桃妹给你分享几道地皮菜汤的做法，其实都是很家常的但是这玩意好吃是好吃，就是处理起来太麻烦了非常难洗，又是择又是搅又是泡的，所以桃妹也不愿意多吃它，最多当尝个鲜，包个包子啥的第一种。