主料 新蒜一斤 辅料 白糖二两 米醋 糖醋蒜的简易制法的做法步骤 1 新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部2 取一干净容器，最好用热水烫一下杀菌，控干3 将剥好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二两白；1将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头2用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分3做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。
糖醋蒜的家常做法如下用料大蒜40头酱油1000克醋500克水1000克白糖50克花椒2克八角6克1新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下2处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，我用了40头，大概是6；步骤 1选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净 2先剥掉最外面的一层 3减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮，4剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉 5这样剥出来的蒜头很。
糖醋蒜腌制方法如下新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子用清水把大蒜清洗干净找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水把浸泡好的大蒜头朝下放在；步骤一准备新蒜 步骤二把新蒜外皮剥掉，剪掉蒜须，这样剥出来的蒜很干净，一点泥土也没有，就不用水洗了，直接可以腌制剥的过程中，如有弄脏的蒜，就挑出来不要，只留下干净的蒜，晾两小时 步骤三用一个干净。
糖醋蒜的家庭做法糖醋的比例
1、做法 1将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用2将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用3将调味料2所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁4将大蒜。
2、糖醋蒜 新大蒜又上市了，这次买了一些云南紫皮大蒜，动手做一些糖醋蒜来吃还是很划算的大蒜功效很多查了一下还真是强大了，大致整理了一下1具有其强的抗菌消炎作用，2也可防治肿瘤3排毒清肠，促进食欲，加入。
3、1想让泡好的糖醋蒜好吃，蒜的选择特别重要，因为大蒜有多个不同的品种，并不是所有的大蒜都适合用来泡制糖醋蒜，腌制糖醋蒜时用白皮大蒜来腌制，混上腌好以后的糖醋蒜，爽脆可口，而且蒜味比较淡，会让人感觉特别好吃2。
4、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一二层内皮把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长糖醋蒜 2准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水把泡好。
5、糖醋蒜是一道比较常见的家常小菜，味道甜酸可口，做法也非常简单以下是糖醋蒜的做法所需材料 大蒜头 250g 米醋 100ml 白砂糖 80g 清水 50ml 盐适量 步骤1 将大蒜头剥去外皮，用刀切成蒜末2。
6、10最后倒入凉凉的糖醋水盖上盖子放阴凉干燥处腌制2周就可以吃了糖醋蒜做法1新蒜头剥去外层干皮切去根部，为了在腌制过程瓶中不留太多的空间，也可将蒜剥成小瓣请注意一定得是当年的新蒜2烧一大锅。
7、腌糖蒜 主料新鲜大蒜 配料糖 醋 先啰嗦几句这回的糖蒜是在五一时候腌的，是为了用应季的新蒜做法1将新蒜剥去外皮，只留最里面的两三层2用淡盐水泡上半天或者一天的时间，起到消毒的作用3把蒜捞。
8、糖醋蒜的制作方法如下材料准备蒜750克食盐100克红糖300克香醋50克水800克等等1将蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净2准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开3将剥好皮的蒜放入盐水。
糖醋蒜的家庭做法腌法
糖醋蒜的正宗做法1新鲜大蒜去根，梗留2厘米，清水洗净备用2准备半盆凉白开水，加入50克盐腌制12小时后换一次水，共腌制24小时，也要根据自家蒜大小，大的话就换三次水，36小时，三次每次50克盐，腌制到蒜皮微。
糖醋蒜的做法 新鲜湿蒜剥皮只剩一两层，把剥好的蒜用一个大盆子装起来接自来水盖住蒜头即可，放盐腌制两天盐一般10斤蒜05斤盐左右，一天换两次水把坛子洗干净晾干，最好用开水烫一下坛子消毒后晾干把泡了两天。