“一天一苹果，医生远离我”是西方流传至今的谚语，而在中国同样有这样的说法。中国老年保健医学研究会近日就倡导发起了“每天一苹果·营养促健康”的公益活动。
苹果被称为“水果之王”，含有多种维生素和抗氧化物质，营养价值很高。中国是世界第一苹果生产大国，对于老年人来说，苹果是既经济又实惠的营养佳品。
中国老年保健医学研究会
老年膳食营养分会主任委员 刘娅
老年人每天吃一个苹果，既好保存，又好食用，又有营养。我们国家的膳食指南规定，每天每个成年人需要摄入水果的量是200至350克，一个中等苹果是200克，每天吃一个是非常合适的。
此次中国老年保健医学研究会向全社会发出倡议，“每天一苹果·营养促健康”，从提高人民健康素养入手，促进群众对“每天一苹果·营养促健康”理念上的接受。
目前，吸烟、酗酒、缺乏体力活动、膳食不合理等生活方式，会导致高血脂、高血压等系列疾病，已成为影响人民健康素质的大敌。面对这些不断增加的生活方式疾病，药物、手术、医院、医生的作用受到限制，唯一可行的是每个人都从自己做起，养成健康的生活方式。
中国老年保健医学研究会
老年膳食营养分会主任委员 刘娅
每天半两肉、一个鸡蛋、一杯奶，再补充150克其它水果，老年人每天不少于6000步的锻炼是非常必要的。
附：苹果的多种吃法
通常人们吃苹果
都是洗干净削皮生吃
大家有没有想过
将苹果煮熟以后再吃呢？
小编的一位朋友
她特别乐于研究厨房里的事情
前几天，她煮了一碗苹果拿给小编
一开始，我是拒绝的！
但吃了第一口之后
根本停不下来！
其实，煮苹果除了好吃
还有很多意想不到的功效
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营养价值最大化
加热后的苹果，会最大化的软化膳食纤维，从而更容易被人体吸收。不用担心煮熟后维C会被破坏掉，苹果中仅有4mg，完全可以从其他的渠道来填补。
减肥&美容
100g苹果只有60千卡热量，很饱腹很低热。苹果中营养成分能够让皮肤润滑柔嫩。
治疗腹泻
煮熟苹果含有丰富的鞣酸，具有收敛的作用。对家里有腹泻、痢疾的小宝宝来说能够起到食疗、辅疗的效果，比起药物更让麻麻们放心！
治疗失眠
丰富的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。睡前闻闻苹果香，更容易安静入睡，减轻压抑感。
减少胃肠道刺激
它的纤维比较细嫩，对肠道很少产生刺激，煮熟后更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人。
降血脂，降血糖
加热后苹果所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基、抗氧化、还能抑制血浆胆固醇升高。
维持酸碱平衡
这种碱性食品，可迅速中和体内过多的酸性物质(包括鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
那么，问题来了，
除了煮着吃，
苹果还有哪些食用方法呢？
﹣苹果金桔饮﹣
做法：苹果1个，金桔15个，胡萝卜100克洗净，切碎，果汁煮沸，调入适量蜂蜜即可。
功效：早晚温服，味道酸甜有健脾和胃、理气化痰的功效。
﹣苹果山药汤﹣
做法：500克苹果洗净，切块备用。30克山药、30克麦芽、10克芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸后小火熬煮1.5小时。
功效：早晚温服，可以适量加入一点糖调味，有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
﹣苹果楂枣粥﹣
做法：1个苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂(干品)15克、10枚大枣、150克粳米一起，加水煮成粥即可。
功效：具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。
﹣苹果生地蜜饮﹣
做法：15克生地黄煎水取汁200毫升。1个苹果，洗净，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，调入30克蜂蜜即成。
功效：早晚温服，有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。
﹣苹果煲猪肉﹣
做法：花生若干，桂圆肉若干，苹果若干个切成块一起放，若体质怕寒，可放陈皮一块，至水开后放带皮猪肉1块，煲至一个小时左右即可。
功效：有清心润肺温胃的功效，在干燥的天气喝，有滋润的作用。
﹣苹果猪肉丸﹣
做法：先将半个苹果切成碎块，1块面包撕碎与苹果和1个鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。
功效：味道鲜美清淡，既有猪肉中丰富的蛋白质又能摄入苹果中的果胶，有稳定血浆胆固醇的功效。
温馨提示：
煮苹果时最好使用不锈钢锅，以文火煮熟，能最大程度保存苹果中的维他命、矿物质和其他营养成分不至于在煮制过程中丢失过多。
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