做法马蹄去皮洗净，切碎粒猪肉洗净，切片后再剁碎香菜洗净切段将马蹄猪肉冬菜生粉鸡粉盐和少许清水混合拌匀，装在盘上，隔水猛火蒸半小时，撒上香菜即可食用马蹄又叫荸荠，在我国大部分地区都有种植。
马蹄的吃法有几种 可以削皮当水果吃，还可以蒸熟了剥皮吃可以做成马蹄蒸肉饼，可以和羊腩一起炖，炒山药，还可以做各种糕点，例如马蹄糕 以下是山药炒马蹄的做法主料马蹄250克山药200克 辅料橄榄油10毫升盐。
马蹄又叫荸荠，具体的做法如下材料工具荸荠500克糖桂花2茶匙冰糖适量枸杞子十几粒1食材荸荠糖桂花冰糖枸杞2荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟3浸泡好的荸荠控干水分放入。
1马蹄山楂饮首先，先准备原材料，鲜山楂15个，鲜马蹄8个，白糖适量将山楂去核洗净，鲜马蹄洗干净后削皮，一起放进榨汁机中榨成汁之后，倒入杯中，加入白糖，搅拌均匀即可饮用这个马蹄山楂饮具有滋阴开胃利尿通便。
马蹄糕的做法主料 荸荠粉 600克 调料 白砂糖 100克 冰糖 100克 植物油 20克 各适量 1 将荸荠粉放在盆里，加清水250毫升，揉匀，捏开粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉浆，用纱布过滤，放在桶内2 将白糖。
马蹄肉末烩豌豆 主料豌豆200克，肥瘦猪肉75克，荸荠50克，胡萝卜50克， 调料植物油30克，料酒10克，盐2克，味精1克，玉米淀粉3克，大葱6克，姜3克 做法1猪肉马蹄荸荠胡萝卜分别切成同样大小的丁2葱。
