竹笋分为春笋和秋笋，还有一种特殊品种的竹子在冬天的时候也会出，叫冬笋不管是哪个季节出的笋，都一定要趁新鲜的时候采摘，这样的竹笋吃起来口感才会更加香脆，这时营养价值也是最高的，那么竹笋有哪些功效和作用呢？接；功效作用 1开胃健脾竹笋独有的清香，具有开胃促进消化增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症2增强机体免疫力竹笋中植物蛋白维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病。
春笋的营养价值很高，它富含蛋白质膳食纤维维生素C维生素A维生素B钾铁磷等多种营养物质如果能适当的多吃一些春笋，可以起到止咳化痰健胃消食补血益气明目护眼润肠通便美容养颜的作用，对身体健康有。
春笋的营养价值及功效作用
1对于春笋，它富含蛋白质，氨基酸，不饱和脂肪酸，丰富的矿物质和维生素，春笋具有降低胆固醇，预防冠心病等功效因为春笋富含蛋白质和氨基酸，所以它可以为人体提供所需要的能量2并且春笋含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。
5健脾春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症6养颜护肤春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩春笋的营养价值 春笋味道。
春笋除了具有以上的功效外，其还有助于增强机体免疫力，常吃对身体益处多多由于春笋中植物蛋白维生素及微量元素的含量均很高，因此有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力春笋的营养价值春笋中含有蛋白质氨基酸。
春笋营养价值丰富，其中含有蛋白质以及钙磷铁等微量元素，其中含有的纤维素可以帮助人体消化，能够促进肠胃蠕动，而且还具有明目美容养颜的功效不过春笋属于寒性食物，建议春笋不要和羊肉一起吃，否则会引起肠胃不适1。
1中医认为，竹笋味甘微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便2现代医学证实，吃笋有滋阴益血化痰消食利便明目等功效3竹笋还具有吸附脂肪促进食物发酵有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的。
春笋主要食用的部位是初生嫩肥短壮的芽或鞭，味甘性寒，归肺胃大肠经，其中含有丰富的维生素纤维素蛋白质氨基酸糖分以及钙铁磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处 春笋的功效。
竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值中医认为，竹笋味甘微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便 3春笋有“利九窍通血脉化痰涎消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴益血化痰。
竹笋有开胃健脾的功效作用竹笋具有独特的自然香气，可以开胃，也能促进消化，更能增加食欲，平时多食用竹笋可以缓解消化不良和脘腹胀满等不良症状 3降三高 竹笋可以有效降低三高竹笋中含有丰富的营养物质，并且是一种低脂肪低糖。
1 春笋的营养价值及功效与禁忌 营养价值 春笋属于一种多年生常绿草本植物，主要食用的部位是初生嫩肥短壮的芽或鞭，味甘性寒，归肺胃大肠经，其中含有丰富的维生素纤维素蛋白质氨基酸糖分以及钙。
春笋的营养价值及功效图片
春笋的营养价值 春季笋也开始上市了，很多人喜欢吃笋，喜欢它脆脆的声音，味道也很鲜美，但对它的食用功效却没几个人了解的春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富含有充足的水分丰富的植物蛋白以及钙磷铁等人体必需的营养。
春笋的营养价值 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富含有充足的水分丰富的植物蛋白以及钙磷铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化防止便秘的功能所以春笋是高蛋白低脂肪低淀粉多粗。
春笋的营养价值1春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富含有充足的水分丰富的植物蛋白以及钙磷铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化防止便秘的功能所以春笋是高蛋白低脂肪低淀粉。
春笋含植物蛋白多种氨基酸维生素微量元素磷铁钙等营养成分提高消化功能春笋含有含氮成分，它散发出的香味，能开胃消食，增加食欲明目春笋中含维生素A，维生素A对眼睛发育有十分重要的作用养颜护肤春笋。
笋，一般指竹笋，具有开胃健脾宽胸利膈通肠排便等功效，还有促进食物发酵促进消化吸附脂肪促进排泄调节血压增强免疫降低胆固醇等作用竹笋是毛竹紫竹方竹斑竹水竹等的嫩茎竹笋有开胃健脾宽胸利膈。
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富含有充足的水分丰富的植物蛋白以及钙磷铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化防止便秘的功能所以春笋是高蛋白低脂肪低淀粉多粗纤维素的营养。