1羊肚菌玉菇汤，制作步骤为，将干羊肚菌洗净，用温水泡软将黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右临出锅前；羊肚菌的做法如下食材鸡肉350g羊肚菌200g姜片10g葱花30g葱25g1羊肚菌温水洗两三遍2把羊肚菌切成两半3西兰花切成小块，将西兰花洗净过水4水开加点油，加入西兰花，烫熟5油烧热后加入。
羊肚菌煲汤步骤如下1将羊肚菌洗净后用温水泡发备用2排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用3将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中4倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水5放入生姜和料酒，开火炖煮；羊肚菌营养丰富，用来煲汤特别的好，营养丰富又好喝， 羊肚菌可以搭配猪骨排骨鸡肉鱼肉花胶等来煲汤，味道鲜美又好喝，可以搭配自己喜欢的食材一起炖 ，我们这里山上也会有羊肚菌，不过非常的少 羊肚菌大家都不陌生，羊肚菌是一种。
羊肚菌最简单的做法如下用料羊肚菌20个，肋排2块，生姜2片，大葱1小段，枸杞3粒，精盐适量，清水适量，石斛10克步骤1准备食材2羊肚菌清洗干净 泡水2个小时3排骨去血水4羊肚菌和排骨加入石斛红枣；羊肚菌营养非常丰富，孩子脾胃不好挑食，瘦小不长肉低抗力差容易感冒，都可以做这款羊肚菌鸡蛋肉末汤 食材羊肚菌土鸡蛋肉末枸杞 做法 1羊肚菌洗净浸泡10分钟备用浸泡的水别倒 2瘦肉剁成泥加少许淀粉抓匀，均匀铺。
做法将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净锅放入高汤清水，大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌盐料酒葱姜枸杞红枣，鸡肉炖烂即可出锅2羊肚菌炖排骨用料羊肚菌30g猪排骨。
排骨炖羊肚菌的做法
以上是为大家介绍的羊肚菌的各种做法，如果有兴趣可以在家里尝试的做一下现在大家可以买到的羊肚菌大约分为两种一种是超市冷冻存放的新鲜羊肚菌另一种就是干品了大家在买回干品后一定要用水将羊肚菌泡发，这里要注意。
今天懒哥就给大家带来了一道羊肚菌酿肉的做法，喜欢的朋友可以试试哦！用料羊肚菌，虾仁，猪肉糜做法我这个是干的羊肚菌，需要将其放入温水中浸泡，泡到羊肚菌变软，即可取出清洗干净后，用刀片开虾仁去虾线。
1先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发，大约泡两个小时左右2在排骨中加入适量的面粉4斤排骨加入50克的面粉，再加入一勺盐，使劲的揉搓后再倒入清水多冲洗几遍，冲洗至水变清澈不浑浊即可3。
步骤2净锅放油，烧至四成热时下牛肉粒，滑熟便倒出来沥油锅留底油，下姜末蒜片炒香后，倒入羊肚菌牛肉丁和彩椒，边炒边加盐生抽调味，然后用泡发羊肚菌的水勾个芡，小焖一会，收汁即可装盘。
羊肚菌炖鸡 原料童子鸡1只羊肚菌姜葱红枣枸杞子盐清水羊肚菌炖鸡 做法1童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉姜切片葱打成结2将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮羊肚菌先用凉水清洗几遍3清洗好。
羊肚菌是现实生活中比较常见一种食材，而羊肚菌的营养价值丰富，富含大量的蛋白质以及维生素，经常食用可以对人体起到滋补的功效，而羊肚菌的做法繁多，可以将羊肚菌制作成汤品，也可以用来烹饪，味道鲜美，而且可以起到滋补的。
酿羊肚菌的做法步骤 1 羊肚菌泡30分钟洗净备用 2 猪肉适量，加适量葱姜水盐糖耗油老抽糊椒粉麻油搅拌上劲 3 装进裱花袋 4 肉糊挤入羊肚菌中 5 依次做好 6 蒸箱100度20分钟 7 锅里放少许油。
鸡汤炖羊肚菌的做法
1羊肚菌洗净用温水泡发半小时2整鸡切块备用3将鸡块焯去备水4另起锅烧开足量的水，加姜丝5将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开6撇去浮沫后转小火7烧至半熟，先加入泡。
新鲜羊肚菌煲汤方法鸡浮羊肚菌的实践将羊肚菌清水涤洗净，温水泡透后择净，切成两片，放入锅内煮沸胡萝卜肉被刻成小花鸡里脊去筋，打成泥状，用牛奶打开将马蹄荸荠切碎，放入鸡茸内，加入精盐，姜汁，味精。
1羊肚菌炖鸡，用料羊肚菌30g鸡一只盐料酒葱姜姜枸杞红枣高汤，将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净锅放入高汤清水，大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌盐料酒葱。
新鲜羊肚菌的做法如下1羊肚菌剪掉一点根部，清理干净，用水冲洗后再泡几分钟，捞出沥干水分2锅里放入准备好的黄油3小火炒蒜炒出香味，放入羊肚菌4加盐，汤汁收干后再稍煎一下，磨入黑胡椒5出锅装。