1干黄花菜和干木耳提亲泡发，去掉根部和黄花菜里面较硬的一根丝，洗干净待用2里脊肉切成薄片，加入少许水淀粉盐和油，抓匀后腌制10分钟，这样处理后的肉片口感比较嫩3配菜处理一下，我还放了点胡萝卜，配色。
家常肉片汤的作法一连汤肉片汤 食物提前准备 瘦猪肉适当，水发木耳少量，白木耳，芸豆，盐，米酒，生抽，白胡椒粉，米醋，鸡精，芝麻油，木薯淀粉方式流程 1生猪肉切成片，添加木薯淀粉退浆，黑木耳，白木耳清洗撕一。
三丝瓜肉片汤的做法第一步准备丝瓜，瘦肉，姜和基本调料第二步将丝瓜清洗之后切掉皮，姜和香菜切末第三步瘦肉切片后腌制入味，烧开一锅水第四步先放入丝瓜烧沸后放入盐，料酒和胡椒粉，之后加入肉片煮开。
7放入炸好的肉片，放入加入一勺水淀粉，再次煮开 8加盐胡椒粉调味，再加入菠菜和香菜末，最后淋入少许芝麻油，好吃的风味滑肉片汤就做好啦，超级美味 小贴士 1酸辣是河南肉片汤的特色，如果不喜欢太辣可以少放胡椒粉，味道。
1首先把十块一斤的里脊肉切成片，里脊肉的组织比较嫩，做好的汤更加滑嫩然后将两面均匀的裹上淀粉，用擀面杖使劲地敲打2敲得越大越薄，吃起来越嫩，把肉片打成半透明状，像这个样子就行了把所有的肉片都敲打好。
是的，木耳菜肉片汤是一道低脂高蛋白的美味汤品，非常适合健康饮食和减肥人士木耳菜是一种富含蛋白质维生素和矿物质的绿色蔬菜，它不仅含钙量高，而且容易被人体吸收利用，对于增强免疫力和保护骨骼健康非常有益同时，木耳菜还具有清热解毒。
肉片汤是一道美味又营养的汤类菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富它的制作过程简单，食材易得，适合各种人群食用下面就为大家介绍一下制作肉片汤的步骤所需食材 瘦肉片牛肉或猪肉200克 鸡蛋1个 香菇3朵 胡。
老式肉片汤的家常做法如下材料工具猪里脊500g葱姜碎紫菜耗油食用盐生抽熟芝麻醋胡椒粉芝麻香油鸡精淀粉清水擀面杖锅1猪里脊洗净切片，放入一勺盐和少量的淀粉，抓匀腌制二十分钟左右。
在绝大多数的人看来，肉片汤是一种最常见的家常菜，也主要是汤菜一类的肉片汤可以加上许多的蔬菜，做出的口感也是不一样的，不过每个人的口味不同，大家都想吃最好吃的，肉片汤的制作方法是有技巧的，不管是在配料和调料。
要说猪身上最嫩的一块瘦肉，应该是柳肉，柳肉所在的位置是在猪排骨的最前面，马上靠近脖子的位置，跟前面的猪蹄成一条直线的位置，肉片汤嫩不嫩，看你怎样给它下料，有两种粉，一种是玉米淀粉，一种是农村家自己打的。
山药肉片汤 猪肉切成薄片，加入一勺辅食油，半勺酱油，半勺老抽，适量辅食盐，一勺玉米淀粉，搅拌均匀腌制锅中加入辅食油炒香葱花和生姜，加入山药翻炒一下，加入清水煮开，水开后加入肉片，加适量盐调味煮熟即可，加入豌豆莫，煮熟后盛出。
3锅中加入清水，煮沸，下入空心菜烫熟4捞出控水后放入容器5锅中新加入清水，煮沸，下入腌制好的猪肉片汆烫至肉变色即可捞出6焯烫好的肉片放在装空心菜的容器里7炒锅加热，锅热后放油烧热，倒入姜末。
1肉片汤是采用里脊肉制作的，每次都是把里脊肉切成稍微厚一点的肉片，然后裹上淀粉，用擀面杖敲打成非常薄的片，然后再放入锅中烫煮熟透2简单的调个味道，成菜口感会嫩滑，味道十分鲜美，没有一点腥味，特别好吃。
肉片汤做肉片汤的肉最好是用小里脊肉，口感会更嫩滑小里脊肉是脊椎骨肉侧的一小条瘦肉，也就是腰窝子肉，是猪活动最少的部位，肉质非常嫩，好消化，特别适合老人和孩子食用做的肉片汤希望肉片滑嫩除了选好肉的部位。