流程如下所示黄金蛋炒饭的家常做法 第一步食物提前准备白米饭一碗，生鸡蛋二颗，胡萝卜一根，青瓜一根，玉米半小盘子，蒜头两半胡萝卜清洗滚刀块，青瓜清洗滚刀块，玉米清洗，蒜头切碎备用鸡蛋蛋清跟蛋黄分离开，鸡蛋；黄金炒饭，就是先将鸡蛋蛋黄与米饭拌匀，再下锅炒，让蛋液包裹住每一粒米饭，金灿灿的也因为做了这样的小小处理，炒饭变得更加滋润鲜美也变得更加快捷，因为不要蛋和饭分开炒，只要炒一次就好那么蛋白怎么处理呢可以；1黄金蛋炒饭隔夜一般是可以吃的，但一定要放在低温或者通风环境下保存，低温可以抑制有害菌的生长速度，让米饭可以保存尽量长一点时间，但最好不要超过24小时，不然就会变味了，隔夜饭如果闻着没有变味的情况下也要记得，再；1食材米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克，葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许2鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀虾仁去肠泥，洗净烫熟3锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快；煮熟米饭 1碗 小葱 2根 盐 适量 胡椒粉 适量 黄金蛋炒饭的做法 煮好的米饭比平常少放一点点水用快子松一下 备料蛋白蛋黄分开，葱切小小粒不粘锅加热，放点油少量薄油倒入饭炒匀，炒热。
先维持文火，等白米饭匀称沾有鸡蛋液再开文火，这种作法生鸡蛋不容易炒老，还能沾在白米饭上假如立即火非常大，那样鸡蛋液还没来的及匀称沾在白米饭上，鸡蛋液就结为块变老了黄金炒饭便会炒成黄金白银蛋炒饭了；其实比起鸡蛋，鸭蛋其实更加适合拿来做蛋炒饭因为鸭蛋本人比鸡蛋多了一股独特的香味像广东很出名的竹生面也是必须使用鸭蛋混合面粉做出来的很多人在家做蛋炒饭的时候总是达不到黄金蛋炒饭那种金黄色的效果，看到很多酒店；1在炒饭之前一定要先把锅彻底的洗干净，那洗锅最好的方法是将锅先烧热，然后再倒入冷水，趁着“刺啦”一声，白汽冒出的时候，迅速用海绵刷洗，重复两次就可以了很多时候锅没洗干净就是炒饭粘锅的罪魁祸首2在；1准备鸡蛋一个，葱洗干净，切成葱花，米饭刚蒸好的或者隔夜的都可以，但最好是干一点的，众所周知，这样做出来的炒饭最好吃2锅里倒少许油，油热直接把鸡蛋打到锅里，炒嫩点再放葱花，炒香后，放入米饭3。
食材鸡蛋两个火腿肠一根剩米饭一碗葱花制作1两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄放入米饭中2搅拌均匀，让蛋液包裹住米饭3先把蛋清炒熟捞出备用4下去葱花炒香，倒入火腿丁翻炒，倒入米饭一直翻炒，炒；综上蛋黄液和米饭混合均匀后迅速下锅翻炒，直到米粒均匀裹上蛋黄并且粒粒分明的状态黄金蛋炒饭的制作过程供大家参考 1隔夜米饭500克蛋炒饭炒制的时候一次不能贪多，家里灶台的火力太弱，一次炒太多了炒不开用来。
步骤1准备火腿碎和香葱2两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离3蛋黄倒入剩米饭里4抓拌均匀5锅里先入蛋清翻炒碎6再加入火腿碎翻炒几下7再倒入拌好的米饭8加入半勺盐，一勺生抽9加入香葱翻；黄金蛋炒饭，需要准备米饭，鸡蛋，盐，鸡蛋先打到米饭里面，加入适量的盐搅拌均匀，让蛋液能够更好的进入到米饭当中，锅里面加入适量的油，米饭以及蛋液，混合均匀摊到锅里面，用中火翻炒，炒到鸡蛋包着米粒在锅里面开始跳动。
黄金蛋炒饭的正确做法如下材料准备小葱2棵米饭2碗鸡蛋4个大蒜5瓣盐2勺鸡精1勺等1打4个鸡蛋，将蛋液分离后单独盛放2将分离后的蛋黄加入到隔夜饭里3将蛋黄与米饭搅拌均匀4热锅冷油先炒蛋。
不清楚大伙儿还记不记得之前看周星驰的影片食神，里边有一道“皇上炒饭”，传说中最贵的蛋炒饭，它是先炒饭的值得一提的是，有次刘一帆在上海东方卫视上的一个美食节目中做黄金蛋炒饭，也是先炒饭后炒蛋包含和金庸。