葱香清蒸鲈鱼的做法 步骤1 洗鱼新鲜鲈鱼一条，让卖鱼师傅宰杀掉，回家将鱼里里外外洗干净步骤2 改刀如图从鱼的背脊向鱼腹方向拉一刀目的鱼背肉厚，拉一刀能使鱼成熟程度一致，且吃起来更入味儿方便步骤3。
清蒸鲈鱼的做法如下材料准备鲈鱼一条盐适量五香粉适量料酒2茶匙蚝油2茶匙姜片5g葱2根香菜适量油适量花椒适量蒸鱼豉油50ml1新鲜鲈鱼，处理干净，两面切上花刀，方便腌制入味盐，五香粉，料酒。
10分钟鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可熟具体做法是准备鲈鱼1条大葱少许蒸鱼豉油少许姜少许蒜少许青尖椒少许首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部然后用刀把葱切成丝鲈鱼切好后撒盐姜蒜。
清蒸鲈鱼的做法 1首先我们要将鲈鱼好好的清洗几遍，只有将鲈鱼清洗干净了，那么菜可以做出美味的清蒸鲈鱼，冲洗干净之后，我们大家可以将鱼平放，用刀从头至尾沿着脊背划一刀，然后还需要将鲈鱼翻过来在鱼身上切花刀2。