酸辣粉做法一 准备材料红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜 步骤1红薯粉用温水泡软锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条。
现在是特殊时期，想吃酸辣粉又不能上街去吃今天就给大家分享一下我平常在家做的酸辣粉方法，做出来味道酸辣爽口，好吃又开胃自己在家的吃着更好吃，不用担心任何安全卫生问题吃完让人食欲大增，胃口大开，而且做法非常。
手工酸辣粉的做法 1制粉浆 取适量的红薯粉加入沸水烫至七成熟，搅拌成糊状，再加入500克红薯粉进行搅拌，直到红薯粉揉捏至用手抓起面浆滴落似麦芽糖方为和好 2漏制粉条 准备一口大口径的沸水汤锅将粉浆装入有孔的铝瓢中让。
手工酸辣粉的做法及配方如下配方甘薯粉510克辅料白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉瘦25克调料辣椒油15克，酱油5克制作方法1酸菜改刀切小粉条用开水泡软取半根葱切末，姜。
酸辣粉的一种做法粉丝放锅中煮至透明状捞出过凉，锅热后倒入适量花生油，油热放姜葱蒜爆香，放入火锅底料，倒入适量清水，碗中倒入两勺陈醋蚝油一勺生抽白胡椒粉香油搅拌均匀，汤开后放入粉丝小油菜，加盐煮。
步骤1五花肉剁成肉末，姜切姜米，泡椒剁成末泡椒是做菜剩下的，所以格外加的碎米芽菜2红薯粉先用开水泡半小时3热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞。
酸辣粉做法如下食材粉丝200g豆芽100g牛肉200g花生米适量黄豆50g木耳适量青菜适量生姜芝麻少许1粉丝一把，不碎就好将粉丝泡透，捞出控干水分2黄豆芽洗净，放入开水中烫透3牛肉煮熟准备。
