黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一下面是我为大家带来的黄焖鸡米饭的做法及步骤，欢迎阅读难度切墩初级时间1小时；黄焖鸡米饭的制作过程如下材料准备香菇胡萝卜青红椒鸡腿姜六月鲜酱盐料酒生抽白糖热水米饭等1香菇胡萝卜青红椒鸡腿切块，姜切片2起锅烧油，油热放姜片，炒香下鸡块，炒香鸡块。
黄焖鸡米饭的做法用料鸡腿5只香菇6朵土豆1个青尖椒2个金针菇6条姜适量蒜适量干辣椒适量冰糖适量生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐1小勺黄豆酱1勺步骤1准备材料，青椒，姜蒜，小米椒香；做法 1胡萝卜切成丁青葱切小段2米饭放入一个大碗中，加鸡蛋料酒12匙，搅拌一下这就是所谓的“黄金”了3鸡胸肉切丁，用料酒另12匙12小匙盐腌制一下4锅内倒油，把拌好的“黄金”入锅。
黄焖鸡米饭制作方法的做法步骤具体操作如下黄焖鸡 1取2斤鸡腿肉冷冻鸡腿新鲜鸡腿均可，切块23厘米即可，用清水冲洗浸3060分钟，沥净水份备用干香菇用水泡透切片称重40克备用，生姜切片称重40；主料 鸡腿 2个 香菇 10朵 胡萝卜 2个 青椒 2个 土豆 1个 辅料 油适量 盐适量 酱油1汤勺 白砂糖少许 米酒2汤勺 花椒1小撮 生姜5片 大葱1节 蒜头1个 黄焖鸡米饭的做法 1 准备好鸡腿两个，做黄焖鸡米饭一定要用。
黄焖鸡米饭的做法 用料 主料 鸡腿3只 干香菇50克 辅料 土豆1个 洋葱适量 野山椒适量 姜片适量 青椒适量 干辣椒适量 香葱适量 黄焖鸡米饭的做法 1准备好食材鸡腿干香菇土豆洋葱2鸡腿洗净，并切块，加入料。
黄焖鸡米饭的做法?
在烹饪前要精心挑选好食材，也可以提前处理好，那样开始烹饪的时候就可以比较顺利的完成，不至于手忙脚乱3在家里烹饪的时候，不一定非要追求最正宗的黄焖鸡米饭的做法，在调味方面可以根据个人要求作出知道的改变。
黄焖鸡米饭的做法 1鸡肉剁成块请点击输入图片描述 2放入料酒生抽少许盐，用手抓匀，腌制十分钟左右请点击输入图片描述 3土豆切块备用请点击输入图片描述 4锅烧热，将姜蒜末倒入锅中，炒出香味请点击。
1传统做法的黄焖鸡是不加土豆的，新疆大盘鸡的做法才会加土豆，土豆可以让汤汁浓稠，但也会吸收不少的调味料，让鸡肉的味道寡淡一般做黄焖鸡不会加任何配菜，但可以添加一些干香菇来增加风味，调剂口感2要主要炒。
第五步盖上盖子焖3040分钟分钟，加入土豆，再炖15分钟以后开盖，转大火收汤汤汁收好了关火，放入青椒，盖上锅盖焖两分钟第六步盛上一万米饭，浇上汤汁，开始享用吧烹饪小提示1 做黄焖鸡米饭最好是选用鸡腿。
黄焖鸡米饭的做法 1提前将香菇泡水，泡完的水不要丢掉如图2鸡腿洗净切块3香菇切片，土豆切块，青椒切块4葱切段，姜切片，干辣椒备好5凉水下锅焯鸡腿肉6将浮沫煮出来，关火7捞出鸡块控。
黄焖鸡米饭的做法 最正宗的做法
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，主要食材是鸡腿肉，配以青椒香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点黄焖鸡制作材料准备1主料鸡腿约500克 2辅料干香菇60克，青椒100克，老姜20克，小葱15。
做法如下1黄焖鸡的材料准备好鸡大腿，土豆削皮洗净，鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡萝卜削皮洗净，青蒜提味，也可以换成标配的青椒2香菇土豆胡萝卜切块，青段切段土豆切成细长的滚刀块3鸡大腿剁成。
加入蒜末姜葱洋葱辣椒，炒香放鸡肉炒香放酱卤汁炒焖制5~8分钟5放土豆蘑菇豆腐皮，焖制5分钟6最后放入彩椒焖制1~2 分钟，出锅7盛碗米饭，配黄焖鸡一起吃地道黄焖鸡米饭。
黄焖鸡米饭的做法图解11鸡腿剁成大块儿，放入清水中浸泡半小时去除血水，中途换两次水 黄焖鸡米饭的做法图解22控干水分后，放入料酒生抽老抽蚝油豉油鸡汁，葱姜蒜姜可以适量放多一些，抓均后腌制半小时左右。