干锅鸡的制作方法1食材展示鸡腿800g芹菜100g辣椒50g等食材2干辣椒和芹菜切段姜切片大葱切段鸡腿洗净斩块放入盆中3加精盐姜片葱段料酒和匀4锅中倒油，放鸡肉，炸干捞出，锅内留。
1芋头干锅鸡 所需食物鸡脯肉芋头葱姜蒜白胡椒粉这些制做流程1将全部食物逐一清理干净，鸡脯肉切片，加放盐米酒生抽白胡椒粉葱姜腌渍30分钟，葱姜蒜各自切完预留2王黑椒鸡块。
1芹菜洗净切段，姜切片，大葱取葱白切段，干辣椒切段备用2鸡洗净剁成小块后，放入盘内加盐姜片葱段和料酒和匀腌制10分钟3起锅烧油，油至六七成热，放入腌好的鸡肉炸干水分后捞出4锅内留少量油烧。
增强风味的配料干制鸡肉的风味来源于原料为了达到辛辣的味道，必须添加许多成分来增强味道主料有干辣椒小米辣二精条蒜苗这样做出来的干烧鸡，吃起来很辣，鸡肉也很好吃干锅鸡的做法配料一只鸡。
===干锅鸡家常版=== 准备食材三黄鸡，葱段，姜片，料酒，香菇，干辣椒段，香芹，花椒，香菜，盐和味精制作方法1三黄鸡洗净切成小块，锅中加入清水放入鸡块，葱段，姜片，料酒烧开后撇去浮沫再煮5。
干锅鸡的做法 原材料仔鸡1只青椒5个蒜1520瓣干红辣椒58个桂皮2片姜12块调味料调和油猪油老抽3大勺料酒2大勺豆瓣酱2大勺花椒盐鸡精做法1将仔鸡切小块，用料酒盐。
干锅鸡的做法20070421 1028干锅可以做很多种菜，干锅鸡鸭兔等等 通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗，或者是直接放锅里开小火慢慢的煮，要不停的翻动，要是太干。
干锅鸡的制作方法如下用料鸡半只蒜15瓣老姜一大块小青椒5条小米辣6个土豆2个生抽4勺老抽1勺芝麻少许白糖一丢丢1土豆切成2CM左右的方块2六成油温时开炸，小火炸至表面金黄，捞起备用3。
干锅鸡的制作方法如下 1鸡肉切块清洗后，加入盐酱油胡椒粉料酒码味2准备大葱姜片蒜瓣，干辣椒切断泡水花椒粒火锅底料适量小葱切粒喜欢的蔬菜洗净切条，放置在一旁3洗锅，烧干，倒入适量菜籽油。